Már írtam, hogy az utóbbi időben több magazin előfizetésemet is megszüntettem ill. nem hosszabbítottam meg. Az egyértelmű színvonalromlás mellett ehhez az is hozzájárult, hogy egész egyszerűen nem kézbesítették a lapszámokat, némelyikért nekem kellett könyörögnöm. Volt, hogy a pluszban elküldött lapszám is elkeveredett. Úgy látszik, tetszett a postásoknak az ízlésem…

Az újságokról való lemondás természetesen azt jelenti, hogy több pénz marad a zsebemben, amit ezáltal jobb helyre tehetek. Másik újságra költöm. :) (Na nem az egészet.) Tavaly ősszel ismerkedtem meg neten keresztül a brit BBC Good Food című magazinjával. Ez ám a közszolgálat, a BBC elképesztő színvonalú magazinokat és honlapokat tart fenn a televíziócsatornák mellett. A Good Food amellett, hogy marha jó újság, egy fantasztikus honlapot is üzemeltet, ahol az eddigi évek lapszámaiból több, mint 5,000 recept érhető el. De ha ez mind megvan, akkor miért kell megvenni az újságot?

Mert jó kézbe venni. 150 oldalas, a karácsonyi lapszám 200. Mindez 2.99, azaz 1023 Ft – ha újságosnál veszi az ember Angliában. Itthon is kapható egyes külföldi újságokat forgalmazó boltokban, kétszeres áron, ajándékok (plusz receptfüzetek, receptgyűjtemények) nélkül. Egy számban cirka 100-150 tesztelt recept van, ezekből átlagosan 50 kerül fel a honlapra havonta. (A maradék azért nem, hogy azért megérje megvenni az újságot, vagy nincs publikálási joga a szerkesztőségnek, mert pl. híres séf receptje, szakácskönyvből idézték, stb.) Karácsonykor akciósan elő tudtam fizetni, miután mázlista angliában járó ismerősök közül hárman is hoztak nekem egy-egy (különböző :)) példányt (köszi!), és beleszerettem az egészbe. Az előfizetés összesen 8000 Ft volt 12 lapszámra, azaz feleannyiba kerül, mint az újságosnál. (És kb. annyiba kerül, mint itthon egy hetilap előfizetése.) Ebben benne van a postaköltség is! Január első hetében szépen itt várt a postaládámban a februári szám (mindig egy hónappal előbb jön ki minden, hogy az ember fel tudjon készülni szezonális termékekből, ihletet tudjon meríteni, tervezhesse a menüt, stb.). Az újság megjelent Angliában január 4.-én pénteken, én következő hét szerdán már megkaptam. Londonból. A budapesti újságok meg két heteket késtek. De ami ma történt, az ennél jobb volt. Angliában holnap jelenik meg az új szám (ld. bortó fenn). Én megkaptam postán az enyémet MA. Londonból. Hát lehet ezeket nem szeretni? ♥ Thank you.

Hogy miben más ez a főzős újság? Egyrészt érthető nyelven van. Még akkor is, ha angolul, mert egyszerűen fogalmaznak, tiszta, normális hozzávalók vannak, amik Magyarországon is bőven beszerezhetők. A receptek maguk is tökéletesek, mert tesztelve vannak, és az van lefotózva, amit megfőztek. Ez a halálom, amikor tudom, hogy adott (khm magyar khm) újságban licensz a recept, mert oda van írva, hogy Fotó: Getty/Corbis/Red Dot. Akkor biztos, hogy az a 3 g só 3 g só, ha senki ki se próbálta és copy paste-elték a fotót? Egy fenéket. Az ilyenben nem lehet bízni. A Nők Lapja Konyha is ezen csúszott el számomra… Lajos Marit szokás szerint Hemző Károly fotózza, de a többi… és a receptek is eléggé elszálltak. Négyszáz forintért az ember kap egy apró füzetkét. Akkor már inkább a Good Food, akár 1023 Ft-ért is! A másik nagyon hasznos dolog, nyilván abból kifolyólag, hogy a receptjeik sajátok és tesztelik őket, hogy pontos tápanyagleírások vannak minden étel mellett, jelzik, hogy ha alacsony a zsír vagy sótartalma, illetve ha zöldséges, hány adag zöldséget tartalmaz az ajánlott napi ötből. (Vannak 5 of 5-a-day levesek. Nagyon durva. :)) Lépésről lépésre le van írva minden, sokszor fotóval. Szóval tökéletes. A honlapon ugyanezek az infók megvannak, és ott még nagyon részletes keresővel is lehet szűrni a találatokat. Mostanában azzal szórakozok, hogy bepipálom, hogy Vegetarian, aztán meg hogy milyen konyha (a German meglepően kevés találatot ad, azt hiszem, csak egy káposztasaláta lesz a vega kereső jutalma. :D). Ingyen lehet regisztrálni, és be lehet jelölni a kedvenceket, amik között szintén lehet kereseni hozzávalók stb. alapján. Próbáljátok ki!

A ma megérkezett márciusi lapszám fantasztikus vega receptekkel kecsegtet, az alábbiakat tuti kipróbálom, és majd írok kritikát:
– Öt-zöldséges lasagne (5 of 5-a-day)
– Falafel burger (1 of 5-a-day)
– Fűszeres spagetti fokhagymás gombával (2 of 5-a-day)

És persze tele van fincsi sütikkel, például az Ötperces citrompuding nagyon jól hangzik. :)

A honlapjukon a receptekre egy dolog szerint nem lehet keresni, ez pedig az, hogy melyik lapszámban jelent meg. Viszont szerencsére minden recept alján ott van, hogy melyik számban volt benne, és arra kattintva kidobja az összes receptet, ami abban a lapszámban volt és fenn van a honlapon. Készítettem egy összefoglalót (ráment négy órám, igen, hülye vagyok), benne van az Olive magazine receptlistája is, ami a Good Food társmagazinja kicsit puccosabb gazdagoknak (az is jó ám :)). Így könnyen lehet szezonális és ünnepi ételek közül választani, ötletet meríteni anélkül, hogy konkrét hozzávalóra keresnénk. Frissítem, amint felrakják az új lapszámok tartalmát. Használjátok egészséggel! És jó étvágyat. :)