Egészségesebb és jóval olcsóbb megoldás, ha otthonról viszünk magunkkal ebédet a munkahelyre vagy iskolába. Íme néhány ötlet, hogy mi is segíthet ki az olyan napokon, amikor a rohanás közepette nincs idő elmenni rendesen ebédelni egyet.

Eszközök

Kell ugye valami, amiben magunkkal vihetjük az elemózsiát. Én kispénzű diákként az IKEA nagyon praktikus és olcsó PRUTA nevezetű termékét használom, ami 17 darabos és 995 Ft-ba kerül. (Igen, a 17 darab.) Nagyon aranyos kisméretű tárolók is vannak benne, ezekben szoktam a kisebb adagokat – zöldséget, mártogatóst – magammal vinni. A nagyobb négyszögletes tárolóba akár egy szendvics is belefér. A tárolókat (mert többfélét viszek magammal ugyebár) egy ISTAD típusú, szintén ikeás zárható táskában viszem magammal.
Csomagolj mindenképpen szalvétát és evőeszközt is, ha szükséges. Nagyon jónak tűnik az eldobható, műanyag evőeszköz, de abszolút nem környezetbarát. Miután megettél mindent, a használt szalvétádba csomagold a kajás evőeszközt, így nem ken össze semmit, otthon pedig elmoshatod.
A legtöbb dolog előző nap este elkészíthető, és elvitelig a hűtőben tárolható.

Mi kerül a dobozba?

Egészséges szénhidrátok
Teljes kiőrlésű pékáru: érdemes olyat választani, ami finom akkor is, ha nem meleg (tehát nem pirítósról vagy csakfrissenjó kenyérről van szó). Én csomagolni a Mestemacher kenyeret szeretem, laktató, tápláló, egészséges, és nagyon-nagyon finom is. Korpás keksz: 4-6 darab elfér egy pici dobozban, tökéletes rágcsa vagy mártogatóeszköz válhat belőle. Ősszel például jó szolgálatot tett a szőlőszemek és mackósajt kombinációban. :) Ha szereted hidegen, akkor sült húshoz például csomagolhatsz főtt rizst vagy krumplit is.

Fehérje
Akár külön dobozban, akár a pékáru töltelékeként jelen lehet. Tejtermékek: sajtkockák vagy sajtszeletek (brie, márványsajt, trappista, füstölt sajt), mackósajt, parenyica, tubusos sajt, krémsajt, túrókrém, kőrözött. Húsfélékből: felvágottak, sonka, szalámi, tonhalkrém, hideg sültek. A főtt tojás is jól bírja a szállítást, és nagyon finom is. :) Félbevágva, sózva-borsozva érdemes a dobozba csücsültetni.

Zöldség
Szintén vagy külön csomagolva vagy a szendvicsben, természetesen tisztítva, fogyasztásra készen, ha szükséges, aprítva. Paradicsomkarika, uborka, ecetes uborka, kovászos uborka, salátalevél, újhagyma, búzacsíra, párolt gomba, répacsíkok, savanyú káposzta, olívabogyó, retek. Ha nincs 40 fok és nem romlik meg, vihetsz magaddal otthon kutyult salátákat is: krumplisaláta, kukoricasaláta, francia saláta, görög saláta…

Gyümölcs
Tisztítva, szárról leszedve, dobozban: eper, málna, szeder, áfonya, cseresznye, szőlőszemek, tisztított és kockázott kivi, mangó. Önmagában is szállítható: sárgabarack, őszibarack, körte, alma, narancs, mandarin, banán, szilva. Aszalt gyümölcsöket is csomagolhatsz: szilva, barack, mazsola. Kis dobozban otthon összeállított gyümölcssalátát is vihetsz magaddal.

Magok
Jó rájárni csipegetni: tisztított dió, mogyoró, sótlan földimogyoró, kevés naprafogrómag, tisztított szelídgesztenye, kesudió, pisztácia.

Mártogatók
A korpás kekszet, csíkra vágott zöldségeket, sajtos stanglit mártogathatod különféle krémekbe is: humusz, krémsajt, padlizsánkrém, joghurtos kotyvalékok. Engedd szabadjára a fantáziádat, és alkoss kedvedre, vagy írd be a Google-be, hogy „dip recipes”, és válogass az ötletek közül. A BBC Good Food honlapján is találsz dipeket, ezek tuti megbízható receptek: [link]

Desszert és rágcsa
Vagy az étkezés után jó rájárni ezekre a finomságokra, vagy egy későbbi éhségroham esetén jön jól, ha van valami, amit gyorsan be lehet kapni. Például: Banáncsipsz, almacsipsz. Ízlés szerint töltött palacsinta félbe vágva, két fél egymás mellé téve egy dobozban. 1 db fánk, mellé kis dobozban lekvár. 2-3 darab süti (linzer, zserbó) előző napról. Kis pohár gyümölcsjoghurt. Egy kis szelet kuglóf. Egy muffin. Külön kübliben tej, egy másikban müzli: frissen összeöntve a legjobb. (A bolti felfújt müzliszeleteket inkább kerüld, és a sportszelet sem annyira tápláló, ha már muszáj, válaszd inkább a Túró Rudit, abban talán van egy kevés túró…) Sós nasik: sajtos stangli, sajtos tallér, sós perec, egy kevés ropi.

Innivaló
Kerüld az automatás cukros löttyöket, rendszeresíts egy üveget, amit otthon feltöltesz vízzel, a suliban/munkahelyen pedig utána lehet tölteni a csapból. Ha szereted, vigyél magaddal otthonról édesítetlen teát, ami hidegen is jó, vagy gyümölcslevet. Mindenképpen igyál valamit!

Természetesen nem kell az egész listát becsomagolni és felzabálni, de ne is csak egyféle kategóriából álljon a csomag! Az a jó, ha változatos a fogás, így az éhség is később tör rád újra. Jó étvágyat!