Ez egy igazi lelkiismeretnyugtató sütemény – hiszen lényegében zöldség! :) Leginkább egy hagyományos kevert sütihez hasonlít az állaga, és egyáltalán nem érezhető, hogy mi benne a “titkos hozzávaló”. :) Cukkínivel is el lehet készíteni, és lehet meggyel, csokidarabokkal vagy bármi mással is dúsítani. Ez most fahéjas-diós változatban készült, de mivel a fagyasztóban még van 8-szor 40 deka reszelt tök lefagyasztva, sok variációt ki fogunk szerintem próbálni a télen, ez lesz a következő. Nagy előnye, hogy egyetlen tálban kell összekeverni mindent, úgyhogy mosogatnivaló sincs sok, a tök lereszelése a legmacerásabb mozzanat.
Hozzávalók:
- 3 egész tojás
- 20 dkg cukor
- 2 dl étolaj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet szódabikarbóna
- 35 dkg rétesliszt
- 40 dkg pucolt (hámozott, kimagozott) tök lereszelve (vagy cukkíni)
- Ízesítésnek például: 2 teáskanál fahéj, durvára vágott dió, mazsola, vagy ami van otthon :)
A tojást összekeverjük a cukrokkal, étolajjal, sütőporral, szódabikarbónával, aztán hozzáadjuk a tököt és a lisztet, végül az ízesítőket. Kivajazott-kilisztezett tepsibe öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg barna nem lesz a teteje és kicsit elválik a tepsi oldalától.
Nagyon finom! Fahéjas-csokiparányos verzióban próbáltam ki. Milyen jó ötlet lefagyasztani, eddig nem jutott eszembe, és mindig (= tavaly óta, akkor ettem először sütőtököt) bánkódtam, hogy csak rövid ideig van sütőtök-szezon, de most telepakolom a hűtőt. :)
Köszi szépen! Általában plain flourt vagy a teljeskiőrlésűt használom, illetve a cinnamon rollodba 50 dkg sima+15 teljes kiőrlésű, az nagyon bejött! Akkor ezt meg is sinálom ma, köszi szépen! ♥
Szeretném ezt kipróbálni… Tudja valaki, mi a rétesliszt angolul? Esetleg teljes kiőrlésű liszttel helyettesíthetem?
Kinn nincs rétesliszt, használj helyette nyugodtan plain flour-t (simalisztet). Egyes források szerint a strong white bread flour a rétesliszt megfelelője, kipróbálhatod azt is, ha találsz, de nyugodtan csináld simaliszttel!