Ha csak egy ételt ehetnék életem végéig, valószínűleg ez lenne az. A sóska zöldséges-savanyú, a tejföl és a cukor krémes, a tojás folyós, a krumpli pedig porhanyós. Tökéletes fehérje-szénhidrát-zöldség kombináció. Natúran, nem hagymásan szeretem – úgyhogy nem is szoktam máshol rendelni, mert mindig csalódás ért. Ádám nem szereti, úgyhogy ez az én go-to ebédem, amikor egyedül vagyok itthon, és magamra kell főzni. Én ezt a mennyiséget kétszerre eszem meg – mindent megfőzök előre, aztán a tányérban a maradékot lefóliázva berakom a hűtőbe. :) Magamnak nem szeretek vacakolni az evéssel.

Hozzávalók

• 450 g fagyasztott sóskakrém (nem sózott, nem fűszerezett – teljesen natúr)
• 1 kis doboz tejföl
• porcukor ízlés szerint (nálam 3 teáskanál)
• olaj, só

Feltétnek:

• 2 egész tojás
• 1 öklömnyi vagy két kicsi krumpli

A krumplit meghámozom, kockára vágom, és sós vízben felteszem főni. (A fent láthatóhoz ezt kivételesen nem csináltam meg, mert kettővel több héjas krumplit főztem a legutóbbi rakott krumplihoz, és eltettem magamnak, mert tudtam, hogy sóskázni fogok. Ezt csak meghámoztam, felkockáztam, és megmelegítettem.) Amíg fő, defroston kiolvasztom a sóskakrémet a mikróban (ha előrelátó voltam, előző nap feltettem a hűtőbe a fagyasztóból). Ha megolvadt a krém, leöntöm a leve egy részét, azután kevés olajon felteszem egy kis lábosba, és átmelegítem. Hozzázuttyintom a tejfölt, összekeverem, megsózom, aztán a végén kóstolás alapján mehet bele a porcukor. (Lisztet nem rakok bele, jó sűrű lesz a tejföltől.) A krumplit leszűröm, a sóska lábasának a helyén pedig még meleg a főzőlap, úgyhogy nem kapcsolom ki, palacsintasütőn kevés olajat hevítek, beleütök 2 tojást, és fedő alatt megsütöm úgy, hogy a sárgák teteje halvány barackszín legyen, és még alatta folyós.

Nagyon boldogan, óvodás örömmel elfogyasztom, lehetőleg valami guilty pleasure sorozat nézése közben (most éppen a Pretty Little Liars volt műsoron :)).