Mónika kérte, hogy írjak egy kicsit arról, miket is szoktam reggelizni – mert aki régóta olvas, az már biztos tudja, hogy imádom a reggelit. :) Azok közé az emberek közé tartozom, akik nem bírják ki reggel evés nélkül, az évek során pedig kiokoskodtam, hogy mi válik be a legjobban a szervezetemnek.
Ahhoz, hogy jó sokáig kibírjam, 3 dolognak kell szerepelnie a reggelimben:
- szénhidrát: jó minőségű, lassan felszívódó
- fehérje: ami jó kis energiát ad a napra
- zöldség: rostok, vitaminok, és mert finom. :)
Nekem a reggeli háromlábú szék, ha valamelyik lába hiányzik, akkor az mindig rosszul sül el. A legrosszabb, ha szénhidrát hiányzik, mert akkor pillanatok alatt úgy leesik a cukrom, hogy csak pislogok. Ha a zöldség hiányzik, az a második legrosszabb, mert akkor nagyon fojtó lesz a reggelim. Ha meg a fehérje hiányzik, akkor úgy érzem, csak meg vagyok tömve, de nem laktam jól.
Néha egy nulladik fogás is hozzájön a fenti listához: gyümölcsöt eszek magában a reggeli előtt, mert attól szupernőnek érzem magam. Télen ha facsarok narancsot, és megiszom a levét, szinte érzem, ahogy felébred a testem.
Én reggelire nem szeretem az édes dolgokat, nekem a kakaóscsiga vagy a csokis croissant max. desszert lehet a háromlábú székecském után (és nem egy egész, hiszen már tele vagyok). És bár egy jó kis joghurtos műzli gyümölcsökkel megállná a helyét, hiszen szénhidrát, fehérje és gyümölcs is van benne, reggel a sós ízekre vágyom legjobban.
Hogy konkrét példákat mondjak, íme egy kis mix and match reggelis inspiráció. Egyébként úgy szeretem a legjobban, ha a fehérjéből és zöldségből is többféle van, és minden falat egy kicsit más. :))
Szénhidrát: ez nálam mindig valamilyen kenyér, teljes kiőrlésű, magos, rozsos, ilyen-olyan. Sosem fehér, az túl gyorsan végigmegy rajtam, felnyomja a cukromat, aztán meg lezuhan és máris éhes leszek. Néha variálom azzal, hogy megpirítom a kenyeret (ha már nem friss, és életet kell lehelni belé).
Fehérje: itt már lehet szórakozni. :) Jöhetnek a sajtok, egyszerre legalább 2-3 féle. Trappista, mozzarella, füstölt gomolya, füstölt korbácska (imádom), camambert, brie, parenyica, edami… Mindegyikből egy-egy darabka (2-3 centi) egyszerre. Szeretem a tojást is, rántottának vagy tükörtojásnak max. 2-t tudok megenni, és akkor nincs mellé sajt, lágytojásként viszont jöhet a 3, és akkor szintén nincs mellé más fehérje. Főtt tojásként is szoktam fogyasztani, akkor 1-et, és még sajt hozzá. Fél pohár joghurt vagy 1-1,5 deci kefír is van néha, ha mondjuk kevés a sajt itthon, és a natúr Philadelphia krémsajtot is szeretem a két kis kenyérkém közül az egyiken. :)
Zöldségek: Legalább 2-3 féle ebből is, de nem túl sok egyféléből, 4-5 gerezd paradicsom, néhány karika kígyóuborka, stb. Ezeken kívül jöhet még az újhagyma, lilahagyma (főleg a füstölt sajtokhoz imádom a hagymákat), snidling (Philadelphiához), csírák (búza, lucerna, stb. vegyesen, egy nagy kupac), olívabogyó (3-4 darab), aszalt paradicsom. Ha szezonja van, néhány levélke ruccola, medvehagyma, és ha kedvem szottyan, néha salátalevelet is szoktam rágcsálni, de ez ritkán fordul elő. Rántottába szoktam tenni gombát is.
Gyümölcs: Reggel azt szeretem, amit nem kell pucolni, csak lapátolhatom befelé, és legalább van valami a gyomromban, amíg készítem a többi reggelit. Málna, eper, szilva, nektarin, őszibarack, sárgabarack, szőlő, télen kiwi, narancs.
Inni vizet szoktam, télen főleg teát, hangulattól (és hidegtől) függően vagy mézes feketét, vagy natúr zöldet. Kakaót, kávét, ilyesmit nem szoktam fogyasztani, az nálam kajaszámba megy, és édes is, nem kérem reggel. (A kávét egyébként sem.)
Hát ennyi. :)
Ti mit szoktatok reggelizni, ha szoktatok egyáltalán?
Nekem a reggeli elsősorban tejeskávét jelent. Akár koffeinmentesből is, mert az ízéért iszom, sok-sok tejjel, mindjárt felkelés után. Tévedés azt hinni, hogy a koffeinmentes kávé csak cukros lötty :) Rendes kávéból van, csak kivonják belőle a koffeint. (Bocsi, kávé- és teaboltom volt, azóta vágom a témát :D ) A kávé minősége viszont nem mindegy, általában valami jobb minőségűt iszunk.
A tényleges reggeli valamikor később van, de azért még reggeli időpontban. Általában egy kis kenyér némi rávalóval, de ebben nem vagyok válogatós. Ami éppen van itthon. Akár vajas kenyér uborkával.
– Reggelire tea, házi teljeskiörlésű magvas tönkölykenyér, házi májkrém, a balkonon termesztet koktélparadicsom, sajt, joghurt, vitaminok zárásképp.
– Tízóraira smoothie zöldségekből gyümölcsökből.
Szia Eve!
Csak egy pozitív megerősítést szeretnék tenni, hogy nagyon jó a blog és a 30 napos rutin :-) Látom, hogy több éve megy már a program, és még mindig (lásd én) , vannak zsenge zöldülni vágyók !
Minden jót!
Kriszti
Nagyon örülök, hogy hasznos! :) Kitartást a folytatáshoz!
Katus reggeli:fogom a literes turmixom poharát és először kb. a fél literes jelzésig teszem bármilyen gyümölccsel, zöldséggel (cékla, sárgarépa), aztán rádobálok 3 púpozott evőkanál zabkorpát vagy zabpelyhet. Jön a fél literes natúr joghurt fele,édesítem, ízesítem (xilit, fahaj,gyömbér stb.) és felöntöm vízzel hogy 1liter legyen. Összekutyulom. Az első pohárral megiszom a kávém után. Leülve, csöndben, ha éhes vagyok, iszok még, de ha marad, tízóraira is elvihető. (nálam általában nem hagyja el a házat :)
A kutyulás az turmixolás? Mert különben hogy iható a cékladarabka vagy almadarabka?
Nálam a kávé a minden reggel. amig nem iszom meg, megszólalni sem tudok… :-)
Ime egy blog neked (remélem még nem ismered):
https://simplybreakfast.blogspot.com/
Hogy mi van az aktuális képen, azt kommentben találod, szerintem már a gyöngyörű fotók miatt is megér pár perc nézelődést. De akár ihletet is merithetsz.
Gyönyörű blog, köszönöm! :)
Én reggelire nem bírok nehezet enni: natúr joghurt, esetleg lekvár bele, hozzá korpovit keksz, de van olyan nap is, hogy kizárólag gyümölcsöt eszem. Ha a délelőtt folyamán újra megéhezek, akkor eszem még egy kics gyümölcsöt tízróaira is, de erre többnyire nincs szükség, mert fél12 körül már ebédelünk.
Kiadósabb reggeli csak extrém esetekben van, mondjuk mikor egész délelőtt fizikai munka vár rám, vagy sportolás (pl. vizitúra :))
Hogy ti milyen egészségesen étkeztek! :)
Mi reggelire (és vacsorára is) fehér kenyeret eszünk, általában házi füstölt kolbásszal, sajttal, lilahagymával. Reggel teát, este kakaót iszunk. Csak idény zöldséget és gyümölcsöt eszünk, vagyis télen marad a hagyma (az több kiló elfogy havonta) és az alma.
Nagyon sokat gondolkodtam már, hogyan tudnánk bevezetni az egészségesebb kajákat, de étkezés szempontjából eszméletlenül merevek vagyunk…
Muszáj, azonnal érezném a hatását, ha nem így tenném. Motiváló a rosszullét, az egyszer biztos. :)
A csíráztatásd próbáld ki, ha magadnak növeszted, idény, bió, meg amit akarsz. :)
A fehér kenyér annyira tényleg nem egészséges, de én nagyon szeretem.
Cseréld le mondjuk félbarnára először, az nem olyan hirtelen váltás, és már egészségesebb kicsit.
Apró lépésenként, nem kapkodva… honnan is ismerős ez nekem.. vajon honnan? :)
Én sem tudom, honnan. ;) De ha ott bejött, itt is működnie kell.:)
Az a gázos a kenyérben, hogy faluban élünk és itt nem is igen kapni mást, mint fehér kenyeret. A rozsos is csak annyi rozst látott, hogy megmutatták neki a zsákot.:D
Süss magadnak. Tök komoly. :)
Megfertőzlek Limarával, csiribú-csiribá:
https://limarapeksege.blogspot.com/
Limara istenkirály, bár én másikat szoktam: kicsit olaszos beütése van, és keverve használom a liszteket hozzá. A DNKval szemezek, de nem mertem még nekiállni, ezt viszont szintén alig kell dagasztani..
https://piszke.blogspot.com/2010/03/csavart-kenyer-marcius-kozepere.html
Géppel küzdöttünk egy ideig, de feladtuk, sosem lett jó. Kézzel meg lusta vagyok. Tudom, tudom rá kell szánni, de 3 kicsi gyerek (4,5é 2,5é 0,5é) mellett nehéz.
De ígérem kipróbálom.
Majd akkor megint kipróbálom a dagasztás nélküli kenyeret, leírok róla minden tapasztalatot, és akkor megcsinálhatod azt. De tényleg nem ördöngősség, nincs miben lustának lenni benne. :)
Addig itt van ízelítőnek az a cikk, ami anno elindította az őrületet: https://www.nytimes.com/2006/11/08/dining/08mini.html?pagewanted=all
A videót is nézd meg!
Ügyesek vagytok, hogy rendesen reggeliztek. Én munkába indulás előtt csak annyira vagyok képes, hogy iszom Nescafe 3in1-et (az íze miatt) + eszek 1 db vajas zsemlét vagy egy szelet pirítóst, de ezt legalább szinte mindig; nem indulok el üres gyomorral. Próbáltam variálni a vajas kenyeremet:))), tettem rá sajtot mondjuk, de annyitól már úgy kitömődök, hogy nehezebben vontatom magam dolgozni. Érdekes, hétvégén jól esik a reggeli, de hétközben ez a maximum. Lehet, hogy valami látens stresszelő vagyok, az jön ki így. :)
Á, ez nem ügyesség kérdése, én elájulok, ha nem eszem rendesen, a testem szoktatott rá. :)) A Tiéd meg máshogy működik – a lényeg, hogy kifundáltad, hogyan. :)
A zöldségkedvelőknek télre van egy javaslatom, én is imádom. Sütőtök, cékla, répa ízlés szerint nagyobb darabokban sütőzacskóba jó sok szerecsendióval, frissen tört rózsaborssal és egy csöppnyi olívaolajjal. Összerázzuk, összekötjük és mehet a sütőbe 30-40 percet. Ezalatt lezuhanyzunk, kivasalunk, kávét főzhetünk. IIIIIIISTENI! Én megveszek érte.
Amúgy nekem a standard reggelim: 0,1%os joghurt, 3 ek. müzli mix (sima zabpehelyből, pekándióból, kesudióból, aszalt gyümölcsökből állítom elő), és 10 dkg áfonya vagy más gyümölcs. Alternatíva, ha nem fogyózom, a zabkorpából készült palacsintám, amit lehet sósan (medvehagymás joghurttal nyami) vagy édesen (erdei gyümölcsös) tölteni.
Nekem is kell reggel a vitamin, gyümölcsöt mindenféleképpen szeretek magamba tömni reggel!
A zöldségeket szeretem reggelire, ebből a szempontból a tél kész kínszenvedés! Alig várom, hogy végre kikerüljenek a polcra a friss(nek tűnő) paradicsom, paprika, uborka. Csak azt sajnálom, hogy nagyítóval kell keresni a magyar zöldségeket.
Nekem a kávé nem az élénkítés miatt kell, szeretem az ízét. Miért olyan nagy ellenség a kávé? Mondjuk napi max. kettőt iszom, néha ki is marad, nem vagyok függő. De olyan finom tud lenni, ha jó alapanyagból jó géppel készítik el!
Én mivel egyáltalán nem iszom, amikor néha igen (évente egyszer), iszonyú heves szívdobogást, izzadást okoz. Nem esik jól. Ha meg nincs benne koffein, akkor csak cukros lötty, az meg minek? :)
Ha pedig folyamatosan iszod, akkor megszokja a szervezeted, és már nincs hatása, és ahhoz kell innod, hogy normális szintre elérj, mert rezisztens leszel (és függő). Én nem szeretek függni. :))
Télen pont a zöldséghiányos időszakra nagyon jó a csíra, olyan friss íze van. :)
És ez a csíra ez mi? Valami bioizé? Úgy értem, látom ám, hogy milyen növények csírája, de veszel magot és magad csíráztatod, vagy a kész csírákat szerzed be?
Még egy eszembe jutott a függés szóról: Bazi nagy görög lagzi.
– Azt hiszed, a mi lányunk majd drogon fog függeni? :-)
Lehet csíráztatni, de ‘ismersz’. :) Bemegyek a Sparba és megveszem dobozban. Bioboltban is kapható. Friss, “zöldízű”, nagyon szeretem.
Reggeli nélkül nálam sem indulhat el a nap. Ha kimarad, elájulok. Ez a közös étkezés a családunkban, így próbáljuk megadni a módját. Inni lehet gyümölcstea, tej, kakaó, karamellástej… kávét nem iszunk (télen néha macikávét)… ezek nem egyszerre, hanem váltogatva. Nagy kedvenc a tejturmix (banános, epres, bármilyen gyümölcsös, ami a fagyasztóban van)… persze, ha ilyen van az asztalon, akkor a gyerekek nem is esznek semmit, csak ezt isszák (elég laktató). Enni melegszendvicset szoktunk (sajtkrémmel kenve, rá reszelve, rápirítva, néha a sajt alá bacon-darabok, vagy kolbász, hagymával). Mindig eszünk salátát: általában jégsaláta tépkedve zöldségdarabkákkal (paradicsom, paprika, uborka, párolt cukkini, padlizsán, sült hagyma…) és valamilyen öntettel (olaj+balzsamecet+mustár+méz(+fokhagyma)). Ha nem melegszendvicset eszünk, akkor jöhet lágytojás, tükörtojás, rántotta, ham&eggs vagy frittata a’la mi családunk (szalonnán pirított zöldségek ráütve tükörtojás v rántotta). Minimum fél órát szánunk rá. Nincs közben újságolvasás, csak csacsogás :D Megéheztem…
Hú, a reggeli….Jó kis téma. :) Nem bírnám ki, ha egy nap nem reggeliznék. Az utóbbi évben rengeteget kísérleteztem, hogy milyen táplálékok tesznek jót nekem és még mindig nem értem a végére.
Az tuti, hogy a reggelire csak gyümölcs nem egy jó választás nekem, ennek ellenére sokáig erőltettem…Néha van, hogy jólesik, és akkor azt eszem reggelire.
A másik alternatíva a rántotta, hagymával mellé koktélpari meg ruccola. Viszont én nem eszem kenyeret a rántottához. Ezzel elvagyok délután 1ig kb.
Két hete elkezdtem a leszokást a kávéról (napi 4 kv-t ittam), és mostmár napi 1 koffeinmenteset iszom rizstejjel. :) Ezt is el fogom hagyni.
Jó reggeli még a gabonakása is. Meg a tk kenyér is sajttal, zöldségekkel. Most épp elhagytam a tejtermékeket meg a gabonát teljesen, úgyhogy ez a fajta reggeli szünetel egy ideig.
Szeretem ezeket a táplálkozásról szóló posztokat, tök sokat lehet belőlük tanulni… :) másoktól…..
Imadom a reggelit :) A kedvencem. Ha nyaralni megyunk vagy valamiert hotelben vagyok, akkor is a reggeli a kedvencem, szerintem allati jo, ahogy ott tornyosulnak a sok finomsagok es valagathat az ember. :)
En egyebkent mindenevo vagyok, sos es edes is johet, sot a legjobb ha mindeketto :) Az utobbi idoben probalom a kenyerfogyasztast visszafogni es gyakran eszem valamilyen gabonakasat novenyi tejjel (laktozerzekeny vagyok), gyumolccsel, magokkal.
(Ja es en meg kivancsi lennek majd, hogy vacsorara ki mit szokott enni, nekem ugyanis inkabb azzal vannak a gondok, mert este nincs sok kedvem fozocskezni, de azert jo lenne valami finom, konnyu vacsora. – Esetleg egy masik postban majd? ;)
Ld. feletted levő komment. Erre kár bejegyzést pazarolni. :))
Az én reggelim egy csésze kapucsínóval kezdődik, csöppnyi mézzel iszom. Régebben presszókávéztam, aztán elhatároztam, hogy leszokom, ment is három hónapig a kávémentesség, aztán kiegyeztem magammal a kapucsínó mellett. Míg kortyolgatom, átnézem az emailjeimet, megtervezem a napomat, bár a terv nagyjából már előző este készen van, beépítettem az esti rutinjaim közé a megírását. Aztán vizet iszom, esetleg házi készítésű limonádét citrommal és nyírfacukorral (nem emeli a vércukrot és alacsony kalóriatartalmú, mégis természetes). Ha időm engedi, akkor egy félóra kocogás következik. Sajnos, az a tapasztalatom, hogy ha reggel nem vagyok túl a napi sportoláson, akkor később nehezebben megy. Bár ösztönözne, ha valahová fitnessbérletem volna, de arra nincs pénzem, a kocogás meg ingyenes. Ezután következnek a rutinok: néhány gyakorlat az egykilós súlyzóimmal, zuhanyzás, egyéb testápolás, öltözés, elpakolás a mosogatótálcáról, majd a reggeli, ami tulajdonképpen ugyanúgy épül fel, mint a tiéd. Én is a sajtokat és a tojást variálom zöldségekkel, hozzá rozskenyér vagy teljes kiőrlésű dukál, de csak szigorúan két vékony szeletnyi. Én sem kívánom a müzliket és a felvágottakat, húsféléket, bár nem vagyok vegetáriánus. A Philadelphia krémsajtot viszont ki fogom próbálni, eddig én is az ára miatt nem vettem. Gyümölcsöt én általában tízóraira és uzsonnára eszem.
És mit vacsoráztok?
Leginkább semmit. :) 5 után nem igazán tudok enni, mert ég a gyomrom, hülyeségeket álmodok, hízok, vagy mindhárom egyszerre. Ha nagyon éhes vagyok, gyümölcsöt szoktam enni, tegnap pl. 3 őszibarackot ettem meg. Az ebéd is elég kiadós szokott lenni nálunk (szintén háromlábú kisszék), és nem délben ebédelünk, hanem mindig csúszik (kettő előtt nem igazán kerül rá sor), úgyhogy nem is vagyok túl éhes vacsoraidőben. Ha kevés az ebéd vagy nem lakom jól, négy-öt körül még eszek egy mini uzsonnát, de ez ritka, nem esik jól már túlzottan. Ádám vacsorára még szokott enni valami reggelihez hasonlót, vagy a DM-es csokis műzlijét. :) (Azt, ami a biorészen kapható és bazi drága. Egyedül egy zacskóval elvan pár hétig.)
S hogy a témánál maradjak, reggelizini végre én is megtanultam, nálam a reggeli :müzli, sajt, esetleg vmi könnyü felvágott,magvas kenyér kávé tejjel, cukor nélkül,. s egy pohár meleg v´z, ha van gyömbér itthon akkor azzal, ha nincs akkor ohne. Ezzel indítok reggelenként, .
de most már tényleg alszom .-) .. ciao..
Ez a poszt nagyon guszta lett! és igazad van, reggelizni nagyon jó! Sosem értettem, azokat, akik nem tudnak reggel enni és általában nem is akarnak.
Mifelénk a házi sütésű tk kenyér a menő (az említett Aldis lisztből), vaj, sonka vagy jóféle párizsi, sajt (akármilyen, csak sajt legyen), zöldséghegyek. Most az uborka és a koktélparadicsom van soron, tavasszal tonnányi retket é újhagymát ettem. Inni teát szoktunk (szerintem lassan vége, mert nem terhesen utálom a teát), néha tejeskávét, télen frissen facsart narancslevet. Néha rántottázok: vajon sütöm meg a sós tojásmasszát, minden nélkül, néha egy kis sajt jöhet a tetejére, de anélkül a legfinomabb.
Amíg dolgoztam, addig müzli, tej és gyümölcs volt a menü vagy natúr joghurt friss gyümölccsel, de mostanában nemigen jön be az édes. Ha igen, akkor az Ausztriából hozatott Spar Vital tk. pelyhet eszem (itthon nem kapható), szójatejjel.
Nálunk is az aldis kenyér sül, beállítom a kenyérsütőt, reggel friss, illatos, az ajtó alatt is bekúszik az illata… :))
Ja igen, azt kihagytam, hogy vajazok én is (kivéve a Philadelphia alá, és a tojásos kajákhoz).
Via, a házi krémsajtot próbáltad már? Nekem a Ph. drága:(
Nem, még nem. Ph-t két év óta most vettem először, én se tonnaszámra eszem. De amikor eszem, nagyon szeretem. :) Szerintem havonta egyszer megpróbálom megvenni, azzal ki lesz elégítve az igényem. :))
Néha kell a kényeztetés, és végülis egy doboz nem 5 doboz ami pl egy sajttortához kell:)
Azt még nem is mertem kipróbálni. :))
Én tervezem:) Ezért olvasgatom most a házi krémsajt tippeket. Remélem beválik vmelyik, párom szülinapi meglepije lenne.
Ha találsz bevált receptet, feltétlenül szólj! :)
https://www.wiselady.hu/2009/04/hazi-kremsajt-mascarpone-hazilag.html#axzz1S1HJIPUN
eddigi kutatások mind erre vezethetők vissza:) hamarosan tesztelek:)
Nyam, nyamnyam hú de jól néz ki. A kedvenc tejfölöm az alföldi piros vödröse. Abból isteni lehet!
Szia,
ajánlhatok én is egy receptet? Ez a szépség (saját)szülinapon lett tesztelve , isteni :-)
https://www.diningguide.hu/recept/etterem-informacio-6022
Mindíg reggelivel indul a napom, de én kívánom az édeset reggel, ezt szoktam meg kiskoromtól fogva. Müzli/gabonapehely, joghurt, tej, péksüti, lekvár, gyümölcs (általában banán) és 1-2 kocka csoki. :) Meg tea. Édes, ragacsos, napközis.
Nekem ez a lekváros kenyér, lekváros kalács, kakaós csiga, kakaó téma érdekes módon uzsonna körül szokott elöjönni. :) Csoki nálam is van néha reggel, főleg télen, amikor kevés a gyümölcs, 75%-os.