Ha nincs menza, vagy drága, vagy nem finom, esetleg spórolni szeretnél, az otthonról munkahelyre vagy főiskolára vitt csomagolt ebéd a legjobb megoldás. Kis tervezéssel és kreativitással nem kell a sajtos szendvicsnél megrekedni! 2008-ban a blog egyik legelső bejegyzése már szólt a csomagolt ebédekről, de azóta még van mondanivalóm a témában, íme hát a csomagolt ebéd ötletek bővített, frissített verziója, praktikus megoldásokkal, illetve hideg és melegíthető ebéd ötletekkel.
Mi kell az otthonról vitt ebédhez?
A változatos csomagolt ebéd többféle ízt, textúrát és tápanyagot tartalmaz, így nem unod már az ötödik napon. Ha inkább 2-3 kisebb adagot viszel többféle ételből, könnyű lesz variálnod a menüt (pl. tésztasaláta & gyümölcs, szendvics & saláta vagy főzelék & nass).
- Az étel legyen kis porciós, vagy több pici elemből álljon össze, mert úgy könnyebb gyorsan bekapni egy-két falatot, és nem kell egybefüggő fél órás szünetet keresni a rendes, komótos evéshez (jó lenne, de sajnos nem mindig jön össze).
- A dobozokat, szendvicseket legyen könnyű visszazárni, hogy ha marad, akkor biztonságosan el lehessen pakolni, és ne folyjon, hulljon mindenhova.
- Amikor ebédet csomagolok, akkor is a háromlábú kisszék alapelvemet használom, így biztos nem lesz unalmas a dobozolt ebédem. :)
Ha pedig hosszútávú ebédcipelő leszel, egy idő után nem lesz elég (és nagyon pazarló) az alufólia, folpack, és az egyszerhasználatos mindenféle kis zacskó — praktikus dobozkákra lesz szükséged.
Különböző méretű műanyag dobozok
Nem törik, könnyű, és egyszerűen tisztítható. Lehet szeparált tároló, több különböző rekesszel a különböző típusú falatoknak, de az is jó, ha sok kisebb dobozt pakolsz egy vászontáskába, és az lesz az elemózsiás motyód. Érdemes japán boltokban (vagy webshopokban) körülnézni, mert a bento dobozokkal a tökélyre fejlesztették az ebédhordozás művészetét! Korábban erről is szólt már egy bejegyzésem, inspirációnak érdemes megnézni.
Segít, ha a különböző dobozokákat használat után egymásba lehet rakni, mert így kevesebb helyet foglalnak üresen, és ha elfogyasztottad, amit vittél, nem kell kerülgetni a hatalmas, üres tárolókat. Ha hidegen fogyasztod az ételt, akkor eheted a dobozkádból, ha melegíted, akkor válassz melegíthető dobozkát, vagy legyen benn a munkahelyeden mikrózható tányér, amire kipakolod.
Tárolók tekintetében légy kreatív! Minden jól záródó kis dobozka vagy tálka szóba jöhet — nézd át a meglévő készletedet, hátha találsz olyat, ami eredetileg nem erre lett kitalálva, neked viszont pont jó lesz. :) Pakolhatsz szilikonos muffinformába is, ami a dobozon belül külön tart pl. apróbb gyümölcsöt, zöldséget.
Az ebédek megmentője: a termosz
A termosz a legjobb barátom. Emlékszem, tömbösített egyetemi órákon mekkora pislogás volt, amikor előhúztam a Mary Poppins táskámból (minden volt benne, bigger on the inside) a kis műanyag tálkámat, kanalamat, meg a termoszt, amiben paradicsomleves volt betűtésztával. Vagy fokhagymakrémleves. Vagy zöldségleves. Tűzforró volt még sok órával a főzés után is, én pedig rendes ebédet ehettem ott az iskolapadban. (Utána szendvics és gyümölcs járt, azt is hoztam magammal.) Többen is azóta olvassák a blogomat (helló csajok! :D), meg tudják erősíteni a dolgot. :))
Szóval egy jó, nagy szájú termoszba belefér 3-5 deci forró leves, és így akkor is főtt étel lehet az ebéd, ha nincs mód melegítésre. Evőeszközből és tálkákból az IKEA KALAS sorozatát szeretem, filléres tétel, könnyen mosható, vidám színei vannak — és hát mindig megragadom az alkalmat, hogy gyerekosztályon vásároljak magamnak! :))
Csomagolt ebédnél is fontos a higiénia
Evés előtt (és után) moss kezet, vagy legyen nálad kézfertőtlenítő folyadék, és csomagolj szalvétát is. Ha fontos az étkezés utáni fogmosás, csomagolj utazós fogkefe-fogkrém szettet a táskádba. Használat után mosdóban öblítsd el az üres tálkáidat, tárolóidat, hogy ne büdösödjenek be — az alapos mosogatás majd otthon vár rájuk. Használat után a szalvétával töröld el, és pakold el úgy az evőeszközöket, hogy ne maszatoljanak össze semmit.
Mikor főzzem a csomagolt ebédet?
Főzz akkor, amikor neked egyszerűbb — volt, amikor inkább felkeltem korán, és reggel frissen lefőztem egy nagy adag kaját, amiből porcióztam magamnak is, de olyan is, hogy előző este elkészítettem, és a hűtőben várta másnap, hogy magammal vigyem. Ha nem gond, hogy maradékot eszel (tudom, hogy van, aki csak friss kaját hajlandó enni), akkor nyugodtan tervezhetsz előre is, és plusz egy adagot lefőzöl mondjuk egy levesből vagy rizsből másnapra, amikor alkotsz belőle valami szállítható ebédet.
Egyébként a csomagolt ebéd azon kívül, hogy gyorsan elfogyasztható, legyen gyorsan elkészíthető is, különben annyi időt vesztesz a pepecseléssel, hogy a kezdeti lelkesedés után nagyon hamar eleged lesz, és abbahagyod. Akkor meg nincs értelme a dolognak, ha nem fenntartható. :)
Mindent a lehető legfeldolgozottabb formában pakolj el: darabold fel, pucold meg, magozd ki, hogy a nagy rohanásban már csak enni kelljen.
Ebéd ötletek csomagolt ebédhez
Hideg ebéd ötletek: Nem kell melegíteni, mégis finom
Nem mindenhol van lehetőség melegítésre, de ekkor sem kell nélkülöznöd a rendes ebédet. A melegítés nélküli ételek ugyanúgy lehetnek finomak, laktatóak és egészségesek. Kombinálj kettőt-hármat az alábbiakból, és nem maradsz éhes!
- termoszos levesek: bármi, ami nem túl sűrű és nagy darabos, hogy ki tudd önteni — pl. hígabb krémlevesek: fokhagymakrémleves, cukkinikrémleves, sütőtök krémleves.
- tortilla, pita: mehet bele maradék sült hús, ragu, zöldségek, darabolt vagy reszelt sajt, külön picike üvegben lehet vinni hozzá szószt, öntetet
- hideg tésztasaláta: paradicsommal, feta sajttal, olívabogyóval, vagy bármi maradékkal, amit a hűtőben találsz — igazi jolly joker :)
- quiche: hidegen is abszolút fogyasztható, jól porciózható, mellé vihetsz zöldségeket
- fasírtok: savanyúsággal, rozskenyérrel — a ropogósra sütött zöldségfasírt is finom szobahőmérsékleten! :)
- kreatív szendvicsek: salátával, különböző krémekkel (tojáskrém, körözött, padlizsánkrém, zakuszka, házi fűszeres sajtkrém, tonhalkrém, hummusz, guacamole), sajttal, főtt tojással… További ötleteket itt találsz!
- gyümölcs: bármi jöhet, ami könnyen fogyasztható, nem szemetel sokat, és nem macerás a pucolása — magvaváló szilva, barack, banán, narancs (barázdázd be a héját, hogy könnyebb legyen pucolni, vagy szedd gerezdjeire), mandarin, alma, körte, szőlő (a szemeit leszedheted egy kis dobozba, hogy gyorsan be lehessen kapni pár szemet), kiwi (hámozva), szezonban eper, cseresznye, meggy, málna, szeder, felkockázott dinnye
- zöldségek: feldarabolva, csíkokra vágva, felkockázva — paradicsom, uborka, paprika, póréhagyma, sárgarépa, zellerszár, retek, csírák, főtt kukoricacső harmadolva (úgy könnyen fogyasztható), savanyúság (káposztasaláta, kovászos uborka, stb.)
- nassolnivaló: zabos keksz, muffin (sós is lehet!), korpás keksz, olajos magvak, aszalt gyümölcs, bármilyen kockára vágható sütemény, rétesszelet, rizsfelfújt, tejberizs, túrógombóc (ha szereted hidegen) — lekvárt, szörpöt külön kis dobozkában vihetsz mellé.
- joghurtital, turmix: ezeknek is termoszban a legjobb, hogy hűvös maradjon, és ne buggyanjon meg — reggel elkészíted otthon, aztán kortyolsz belőle, amikor éhes vagy, eszel hozzá egy korpás kekszet, és máris jobb, mintha még korogna a gyomrod órákig. :)
Melegíthető ebéd ötletek
Ha tudsz melegíteni, mert például van a munkahelyeden mikróhullámú sütő, akkor nyert ügyed van! Egészen kibővülhet a repertoár, pláne, ha ebédidőig még hűtőbe is tudod tenni az ételedet. A fő fogást (hideg főételt, szendvicset) kiválthatod valamelyik alábbival:
- egytálételek: risotto, vagy már rizses egytál, ázsiai típusú sült zöldségekkel, zöldséges kuszkusz, bulgur, tarhonya… Rakott krumpli, paprikás krumpli, rakott kel, és mindenféle rakottas, clafoutis, gratin.
- tésztaétel: szósszal összekeverve az al dente tészta nem ázik át túlzottan, és így egy dobozban elfér — lehet paradicsomos alapú szósz, vagy tejszínes-gombás, spenótos… A lasagne is kockára vágva dobozolható, melegíthető. :) Külön dobozban vihetsz pörköltet (gombapörkölt, zöldborsópörkölt),
- főzelékek: külön vihetsz hozzá feltétet (főtt tojás, virsli, fasírt), és melegítheted együtt
- melegítenivaló tekercsek: sós, töltött palacsinta
- bármi, ami könnyen porciózható: töltött gombafej, cukkinihajó, grillezett zöldségek, nem vegáknak különbözőképpen elkészített hússzeletek, pizzaszelet, felfújt…
Jó csomagolást és jó étvágyat! :)
Pont mostanában jutott eszembe, hogy ha csinálnál gyorstalpalót a menütervezéshez, elsõk között mennék. Köszi a cikket!
Ez eddig nem jutott eszembe… pedig imádom a meleg levest. Termosz. Köszi :) ezt tuti kipróbálom
Sziasztok!
Nagyon hasznos ez a cikk (is)!
Azért regisztráltam, hogy egy termosz-tippet adjak, nekünk egy Reer márkájú ételtermoszunk van (bababoltban vettem).
Uhh, ezer hála és köszönet! Nem tudom elmondani, mekkora segítség a cikk most, hogy hónapok óta a kórházi gyakorlatomat (mentőápolónak tanulok) töltöm. Nagyon, nagyon köszönöm!
Nagyon szívesen! Köszönjük a munkádat! ♥
ez a termosz milyen jó ötlet a levesre hogy ez nekem nem jutott eszembe:))) a bento dobozkámba nem lehet levest vinni, és régóta áhítozom egy szép termoszra de nem vagyok nagy tea/kávé ivó, felesleges lett volna, de így megvan hogy mit kérek ajándékba:)
Hmm…nekem most nagyon összefutott a nyál a számban és elkezdtem nézegetni, hogy holnapra suliba milyen kaját csináljak magamnak…tisztára besóztam :DD
Köszi a cikket. Nagyon őröltem ennek témának. Irodában dolgozok és a menza kaját már nagyon unom. Ki fogom próbálni…:-)))
Sok sikert, majd számolj be az eredményről! :)
Épp most olvasgatom a friss „Kifőztük” újságot (www.kifoztuk.hu), ahol ezeket a dobozokat ajánlgatják:
https://gabroni.com/catalog/kitchen-dining-room/food-containers
Nem olcsók, de csinosak. :-)
Régebben meg Mohánál láttam nagyon jó összeállításokat:
https://www.mohakonyha.hu/search?q=bento
nekem van bentom egyenesen Japánból és imádom! :) azóta másba nem is pakolok kaját! :D
két különböző méretű egymásra rakható rekesze van, a tetejében van hely egy kicsi kanálnak, villának és evőpálcikának, de ezekhez van egy külön kis tároló is és az egész egy cuki kis lenvászon tasakban érkezett! :D
viszont be szeretnék majd szerezni még egyet, egy kicsivel nagyobbat! :D
Aki az osztott dobozok szerelmese – mint én :D -, annak érdemes lehet körülnézni a tesco-ban, sistema dobozaik szoktak lenni
(https://sistemaplastics.com/products/to-go/1.4l-lunch-cube-to-go),
vagy aliexpressen
(https://www.aliexpress.com/wholesale?shipCountry=us&shipCompanies=&SearchText=lunch+box&exception=&minPrice=&maxPrice=&minQuantity=&maxQuantity=&isFreeShip=y&isFavorite=n&isRtl=yes&isOnSale=n&isAtmOnline=n&CatId=0&initiative_id=SB_20130829233038&needQuery=y),
bár árban nem tud versenyre kelni az ikea hack-el, de az igazi japán bento-khoz képest baráti az ára (japán barátnőm biztos fogná a fejét a kínai „bento”-któl, de én még sajnálom is az ilyen dobozok láttán, hogy nem vagyok már gyerek :) )
egyszer kínai áruházban is sikerült vennem, nem tudom, máshol mennyire jellemző, hogy tartanak ilyesmit.
Megint csak hálás köszönet eme bejegyzésért!! ^^
Tudja esetleg valaki, hogy a 2. képen látható fém dobozt -aminek úgy látom csatos füle van- hol beszerezhető?
Köszi.
Pl.:
https://www.amazon.com/Stainless-Steel-Bento-Food-Container/dp/B004A2BPU8/ref=sr_1_1?s=grocery&ie=UTF8&qid=1377861952&sr=1-1&keywords=food+box+metal
https://www.ebay.com/itm/ECO-LUNCHBOX-Stainless-Steel-Lunch-Box-Tiffin-Bento-3-n-1-bag-to-go-ware-laptop-/141047027253?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item20d70ed635
https://www.ebay.com/itm/NEW-WAVE-ENVIRO-Seriously-Safe-Stainless-Steel-Lunch-Box-School-Work-Bento-/200957878078?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2eca05df3e
Nem tudjátok, hol lehet összecsukható fogkefét venni? Egyszer régebben volt valahol (lehet, hogy „ajándék” termék volt, már nem emlékszem) de azóta már feltúrtam az összes drogériát és nincs :D
DM-ben van, a sajátmárkás kollekcióban!
Igen? Pedig már hányszor megnéztem ott is… Na, legközelebb még alaposabb leszek! :) Köszi!
Ez a poszt baromijó, de tényleg :)
Annak ellenére végigolvastam, hogy nem nagyon érint a téma: a hosszú egyetemi napokon is szendvicsekből élek, meg az egyetem utcájában levő kisboltból, ha éppen van mit költenem (nagy fornetti rajongó vagyok, 3 db girella is boldoggá tesz, szóval a pénz nem nagy akadály).
Tesómnak viszont jó lenne, 14 éves és 6 osztályos gimibe jár, reggel 7-től néha 4-ig elmarad, ő még dobozt is tudna magával cipelni, és mikrójuk is van a büfében. Ő is megelégszik a szendviccsel, főleg, hogy az apukánk mindig figyel a felvágottas doboz és a sajtok változatosságára, de most felvillant előttem, ahogy tesóm lasagnet melegít és azt eszi egy hosszú nap folyamán… tök jó kép :) Megpróbálom ezt a dobozolást neki.
A fornettivel vigyázz, gyakorlatilag csak zsíradék.
Igen, tudom, ezért nem is eszek 3 db-nál többet és persze nem minden nap.
Egész este lunchbox ételötleteket nézegettem! :))) Ez a post nekem (is) szól!
Nemrégiben úgy döntöttem, hogy nem fizetem be a lányomat a menzára, mert hát az finoman szólva nem az igazi. Gondoltam főzök itthon, de mint kiderült erre sajnos nincs lehetőség, mert az iskolában 1 db mikro van, egyszerre 3 osztály ebédel, mindössze 20 percben és kedvesen elhajtottak a gondolattal a búsba… Főtt étel csak az ételallergiások vihetnek, mert nekik nem tud az iskola diétás ételt biztosítani, a többiek vagy eszik a remek menzás kaját vagy vihetnek hideget. Tavaly nem egyszer előfordult, hogy az iskola visszaküldte a kaját a szállítónak, mert szaga volt. Ilyenkor a szeme közé néznék annak a felnőttnek, akinek van képe romlott ételt küldeni kisiskolásoknak. A titkárnő megígérte nekem,hogy nagyon fognak figyelni, hogy nehogy mérgezés legyen…Nos ez igazán nagyszerű, de talán az se lenne baj, ha EGÉSZSÉGES lenne és a fejlődő szervezetnek megfelelő!!! (Véletlenül se higgye senki, hogy étel és/vagy diéta mániás vagyok, mi sem áll távolabb tőlem.)
Így most tanulok „lunchbox-ul” :))). Itt található sok ötlet, de azért néha hátborzongató, hogy az amerikaiak mindenhez mogyoróvajat tesznek. Mogyoróvajas-lekváros kenyér ebédre…brrrr…
https://easylunchboxes.smugmug.com/The-Best-Lunchbox-System/Yummy-Lunch-Ideas/10136835_YSuyb#!i=998960659&k=xSuiV
Tényleg brr, full szénhidrát, megnyomja a vércukrot, aztán lezuhan, a gyerek meg a falat kaparja az éhségtől… Rost, fehérje is kéne mellé. Mondjuk nekem az is baj pluszban, hogy az édes az nem kaja, az desszert. Így vagyok behuzalozva. :) A kaja az sós. :)
hasonló „sokk” volt egy picit egy úgynevezett desszertpizza. a Paprika TV-n láttam, hogy a pasi bekente az egész pizzatésztát mascarpone sajttal, majd a felére rákent egy fél üveg nutellát, végül calzone szerűen félbehajtotta. de legalább nem főfogásnak szánta.=D amúgy csinált nagyon jó desszertpizzát is, az alma-dió-valamilyen sajt kombó például egészségesebben hangzik.=)
A munkahelyemen van konyha, mikró, mosogató, így nem gond, sőt evidens, hogy meleg ebédet eszem, otthoni csomagoltat. Nem olyan nehéz dolog ez szervezésügyileg: alapjáraton hétvégén főzünk, szombatra, vasárnapra, és sosem volt divat pont annyit főzni, amennyi épp elfogy. 3-4 féle másodikból és 2-féle levesből bővel kitelik 5 munkanapnyi ebéd gyakorlatilag 0 pluszmunkával és komolyabb rákészülés nélkül. Bármi lehet „benti” kaja, még mákostészta is, csak fogat kell mosni:-)
Húú, mennyi ötlet, jól összeszedted. :) Én még az egyik kérdezős körben „támadtalak be” ezzel a témával kb 1 éve és azóta is azon a munkahelyen dolgozom, már megszoktam a csomagolt ebédet. :) Igazán aktuális majd mostanában lesz ha elköltözöm és már nem anya fog főzni rám… :D
Nekem is nagyon jól jön most a bejegyzés, hétfőtől munka… Nem szeretnék a szemközti pékhez beesni nagyszünetben és visszanövelni a hájamat, ezért elhatároztam, hogy itthon készítem a harapnivalót. Itt nagyon jó ötletet találtam a dobozkára: https://idotetrisz.blogspot.hu/2013/07/ikea-hack-uzsonnas-doboz-es-mini-kulacs.html
Keresztkérdés: és ha tudok melegíteni, de csak másfél óránként van tíz perc szünet? :-))) Jó lett a cikk, köszi az ötleteket (különösen a vászonzsákos hordozás tetszik, tuti bevetem majd.)
Kis adagokat melegítesz és burkolsz be? :)
Egy levest vagy egy főzeléket, kis husit körettel 10 perc alatt is meg lehet enni. De nincs egyáltalán ebédidő????
Jéé, most végre megjeleníti a kommentem, tegnap azt hittem nem küldte el… Szóval köszönöm a jó ötletet a kis adagokról – és igen, tényleg nincs ebédszünet, avagy éljen az elte bggyk :D (De pár napom lesz amikor becsúszik lyukas óra.)
haha, mennyire átérzem :D szintén bggyk :D készülj az éhezésre és az előadáson lopva majszolásra! :D amúgy kibírható, de normális étkezésre csak lyukasban futja.
És végül simán ettem az előadásokon, mert senki se szól érte, főleg ha nem első sorban ül az ember. :-))
Egészségedre! :)
Nálunk a párom az aki minden nap itthonról viszi az ebédet, lassan már 2 hónapja. 1 év alatt nagyon ráunt a menzás kajára a cégnél.Úgy volt, hogy 1 hónapig hordja csak itthonról, utána visszaáll a menzára, de inkább az itthoni kaját választotta. Próbálok sokoldalú lenni, de jól jön az ilyen ötlet mindig, mert frissíteni kell a repertoárt. Általában este főzöm meg a másnapi ebédet, vagy néha maradékot visz pl. ha valamit nagyobb adagban készítek (rakott dolgokat, tészta) . Most nyáron rengetegszer saláta volt a köret, volt olyan, hogy reggel ő dobta össze magának a husi/hal mellé. szerencsére mikró és hűtő is adott a melóba. Most hogy egyre hűvösebb napok jönnek majd a meleg levesek is beépülnek az ebédek mellé, annak már beszereztem egy mini termoszt, ami remélhetőleg jól fog funkcionálni. Szereztem 2-3 különböző dobozkát aminek jól záródik a fedele (csatos az oldaluk) viszont ezek a bento dobozok felkeltették az érdeklődésemet, utána is nézek :)