Ezt a finomságot ettük Boriéknál az olajkóstolón. A legjobb, hogy semmi extra hozzávaló nem kell hozzá, bármikor elérhető mindegyik, a kombináció mégis különleges. A meghámozott, felkarikázott narancsot kevés fahéjjal és apróra vágott mentával megszórjuk, majd meglocsoljuk olívaolajjal (erre a kedvenc Uniolivám került). Azt is megtudtam, hogy a legjobb, leglédúsabb narancsok azok, amiknek mintha kis köldöke lenne az alján, és úgy tűnik, hogy picike narancsok nőnek benne, és a színük is inkább sárgás mint narancsos. Ha ilyen narancsból készítjük a salátát, az olívaolaj és a narancs leve fantasztikus dresszinget alkot, amit aztán kenyérrel remekül ki lehet tunkolni.