Anna írt, hogy most költözik össze a barátjával, aki eddig agglegény-konyhát vezetett, és segítségre lenne szüksége az alap konyhai eszközök összeállításához. Pont a konyha zónában vagyunk, úgyhogy témába is vág. :) Összeírom, hogy nekem mik jutottak eszembe, de a hozzászólások között nyugodtan ötleteljetek még, és segítsünk együtt Annának! :)
Főzés
- nagy lábos (3-4 literes): leveseknek, főzeléknek, tésztavíznek
- kisebb lábos (1,5-2 literes): rizsnek, tarhonyának, főtt tojásnak, illetve egy adagos tésztának/krumplinak.
- magas falú teflonserpenyő: ragukhoz, tésztaszószokhoz, nagy adag rántottának, illetve olajban sült dolgokhoz vagy hússzelet sütésére
- palacsintasütő serpenyő: palacsintához, tükör tojáshoz
- szendvicssütő: nem tudom, hogy Ti mennyire vagytok szendvicsesek, nekünk az első albérletben azok voltak a legromantikusabb vacsorák, amikor egy hosszú egyetemi nap után, amikor ebédelni se volt idő, háromszögszendvicset sütöttünk. :)) Nagyon alap gépeket lehet kapni már 2000 Ft körül, teljesen jók azok is.
- vízforraló: tésztavízhez, teázáshoz, illetve ha kávésok vagytok, akkor kávéfőző is kell
- kenyérpirító: nekünk olyan van, ami 4 szeletet tud megpirítani egyszerre, így hamarabb végez
- egy közepes és egy nagyobb tepsi, mindkettő magas falú: lasagne-nak, sülteknek, krumplinak, pizzának, süteményeknek… Külön muffintepsit is beszerezhetsz, de az nem alapfelszerelés. :)
- ha szeretsz sütni-főzni, egy habverős-dagasztókaros kézi robotgép is jól jöhet, ha még állványa is van, külön jó.
Kiegészítők
- vágódeszka: min. kettő, egy a húsoknak, egy a többinek
- késekből: kenyérvágó, zöldségvágó, nagykés (húshoz, sajthoz, meg nagyobb zöldségekhez, pl. káposztához)
- zöldséghámozó (sajtot is lehet vele tök szépen szeletelni)
- reszelő (sajtnak, zöldségeknek)
- szűrő/szita: tészta és rizs leszűréséhez
- konzervnyitó
- nagy tál salátának, popcornnak
- fakanalak, falapátok
- dugóhúzó, sörnyitó (bár ez valószínűleg van az agglegény-konyhában is ;))
- mérleg
- mérőedény: folyadékokhoz
- nagyon zárójeles: mozsár — én diót meg magvakat ebben darabolok, persze nem lesz teljesen apró, de kevesebb helyet foglal, mint egy aprítógép
- jégkockatartó
- strapabíró műanyag dobozok különböző méretekben hűtőben tároláshoz ill. ételcsomagoláshoz
Tálalás & egyebek
- kistányér, mélytányér, lapostányér – legalább 4 db mindből, váltásnak meg vendégeknek, de ha elfér, 6-8 db se fog kárba veszni, legalább ritkábban kell mosogatnod. :)
- poharak, bögrék
- kis tálkák műzlinek, fagyinak, tojást felverni
- evőeszközök: nagykanál, kiskanál, villa, (esetleg kisvilla sütikhez), kés. A nagykanál fagyikanál helyett is teljesen jól alkalmazható, max. nem lesz olyan szép gömbölyű a gombóc. :)
Nekem ennyi jutott eszembe. Kihagytam valamit, ami feltétlenül szükséges egy kezdő konyhában? Írd meg commentben!
Kedves hozzászólok, segítők! :)
Nagyon nagyon szépen köszönöm a hozzászólásokat és a segítséget, nagyon aranyosak vagytok! :)
És nagyon jó ötleteket adtatok!!!
Aki pedig hozzám hasonló cipőben jár, annak hajrá! ;)
Köszönöm még egyszer mindenkinek! :)
Anna
Sziasztok!
29 évi házasság és 25 év önálló háztartás után az a tapasztalatom, hogy nem érdemes túlzottan készletekben gondolkodni – úgyis eltörik, elkallódik, elgörbül, megrozsdázik ez-az. A nagyik-anyukák fölösleges edényeiből, eszközeiből lehet válogatni: tapasztalatom szerint boldogan adják, ha valami megtetszik. A nagyobbik fiam már használja ezt a módszert a saját “konyhája” bővítésére.
Szerintem a legfontosabb a jó kés és olló. Nem IKEA és nem kínai, ezen nem szabad spórolni. Fontos egy pár jó méretű tűzálló tál fedővel (sütőbe, mikróba, hűtőbe).
Fűszereknek, lisztnek, cukornak, kávénak különböző méretű csinos befőttesüvegek, fémdobozok, amiket nem érdemes külön megvenni, lehet, fel lehet használni az ajándékba kapott ilyen-olyan kávés-teás dobozokat, átcímkézve, átfestve, vagy az általám használt meglepetés módszerrel (“vajon mi is van ebben?” :) Van, ami önmagában dekoratív, és van, aminek jó formája van, saját ízlés szerint dekorálni. Nem lesz nagyon egységes, de az összhatás nagyon kellemes és otthonos tud lenni, kicsit a “shabby chic” jegyében. Tapasztalatom szerint a tökéletes, mindenben összehangolt “katalógus-konyhákban” nem sok jóízű főzés történik :)
Bónusz: találékonyság, rugalmasság, humor.
Igazából az agglegénykonyhában is rengeteg mindent el lehet készíteni szerintem. Olyankor jönnek a hangulatos alternatív megoldások. Amikor elromlott a gáz, akkor pl. fejreállított vasalón főztem tésztát :D De vannak elfogadhatóbbak is, mint pl. sodrófa helyett borosüveg. Persze macerás, de valahol vicces is.
Amit viszont hiányolok, bár nem nagy divat, az egy kis fritőz. Egy csomó mindent meg lehet csinálni benne, fondükhöz meg külön jó, mert be lehet állítani a hőfokot rajta. Nekem olyan van, amihez eleve adtak kis nyársakat.
Tárolónak szuper a befőttesüveg, a spagettin kívül minden jól belefér és teljesen hermetikusan zár. Persze nem annyira dekoratív, bár én végigraktam a falat velük és abszolút elfogadhatóan néz ki, a sótól kezdve a rizsen át a kókuszreszelékig mindent ilyenekben tartok. Jaa és uborkaszelő, egy jobb minőségűvel lehet sajtot szelni, de salátákhoz vagy levesekhez a bármilyen zöldségeket is.
Só és borsszóró, fűszertartók..
.. deszkából pedig jó, ha van egy külön hagymás, mert akkor nem veszi át a többi szeletelni való a hagyma ízét (legalábbis anyukám így csinálja) :)
Én a fakanalakat különböztettem meg fiatalasszony-koromban. A legömbölyítettek voltak az “édes” fakanalak, a picit csúcsosak pedig a “sósak”. De egyszer az anyósom emiatt megmosolygott, akkor abbahagytam. Pedig most is úgy gondolom, hogy jó ötlet volt. Most már a fiaim is próbálgatják a főzést. És hogy ők tiszteletben tartanák az ilyesféle beosztást, háááát… arra semmi esély.
Vajdaencsi, Gabi: Így van, nincs annál bosszantóbb, mint ócska késsel előkészíteni, rossz edényben elkészíteni az ételt. Az ember még a főzést is megutálja.
Dittygirl: Jó ötlet, minden konyhában vannak létszámfeletti, sosem használt eszközök. Még ha később vesznek is sajátot, szépet, akkor is jó, hogy nem egyszerre kell mindent beszerezni, mert addig is “van mááásik” :-)
Kedves Anna,
egy jó kés feltétlenül szükséges! Erre ne sajnáld a pénzt!
Szerintem ha megvan a listád, nézz körül anyukád és nagymamád szekrényében, nincs-e nekik valamiből kettő (pl. szedőkanalak, lábasok, tortavillák, kávéskészlet), vagy olyasmi, amit sosem használt, de neked jól jöhet. Nekem a fél “stafírung” ilyen sosem használt extrákból állt össze.
Illetve egy saját bögre, valami különleges, ami a TE bögréd <3 (persze, ihat belőle más is, csak ez egy viszonylag olcsó cozyness növelő)
Lefolyószűrő
Picike kézi habverő
Konyhai olló
Fűszerpolcocska
Ezek voltak már? :-)
Én még nem költöztem össze a párommal, de nagyon várom már én is. Nekem is van “stafírungom”, (ilyen szükséges edényeket, evőeszköz készletet kaptam karácsonyra, névnapra …) így remélhetőleg csak a tányérokat kell majd beszerezni ill. tényleg néhány dolgot erről a listáról. :) Nagyon hasznos, kedvencnek jelöltem. :)
Mi 4 és fél éve költöztünk külön a szüleimtől. Volt “stafírungom”, így nem a nulláról kezdtük, de én azt csináltam, hogy fogtam egy füzetet és végigmentem az anyukám szekrényein, fiókjain, hogy milyen edények, eszközök vannak ott és felírtam, hogy mi kell. Aztán volt amit vettünk, volt amit csak jóval később.
Az alap élelmiszerekkel ugyanígy készítettem listát, az utolsó apróságot is felírtam, hogy ki ne maradjon semmi.
Nem irigyellek, nem kis munka lesz mindent beszerezni, de szerintem ráérsz kis lépésekben haladni. Edényre ne sajnáld a pénzt, legyen inkább kevesebb, de jó minőségű, sokkal szívesebben fogod újra és újra elővenni.
Sok boldog pillanatot kívánok a közös kis fészketekben! :-)
Sziasztok!
Én is hasonló cipőben járok, mint ti. Nekem a fűszerek, liszt, cukor, kávé stb. tárolásával voltak gondjaim. A boltban persze árultak csudaszép fűszertartókat, de jó borsos áron. Így összegyűjtöttem néhány kisebb-nagyobb befőttesüveget, és porcelánfestékkel kidíszítettem őket. Ráírtam, éppen mit fogok benne tartani. Ez viszonylag olcsóbb megoldás, és garantáltan egyedi lesz tőle a konyhád. Nem mellékesen jó móka az elkészítése is :-)
Hello mindenki!
Kedves Anna!
Nem tudom mennyire ürea a konyha, illetve mennyire van tele a pénztársa, de szerintem érdemes figyelembe venni az ikea konyhai kezdőcsomagját:https://www.ikea.com/hu/hu/catalog/categories/departments/eating/15939/
Az ár nekem – mint akinek még nem volt saját konyhája és nem is lesz egy darabig – picit szíven ütött (25.000), de lehet ha darabonként vennéd meg a fentebb felsoroltakat az is belekerülne ennyibe
Nem tudom, hogy az étkészlet (60 darabos) és a konyhai eszközök doboza együtt van-e, vagy külön,(szerintem igen) mindenesetre ez utóbbi tartalma:
2 üvegtepsi (1 kicsi, 1 nagy)
2 tölcsér (1 kicsi, 1 nagy)
2 vágódeszka (1 kicsi, 1 nagy)
3 tányéralátét (parafa)
1 konzervnyitó
1 fokhagymanyomó
1 dugóhúzó
1 kiszedőcsipesz
2 kiszedőlapát (egybe illetve rácsozott fejjel)
1 kiszedővilla
1 kiszedőkanál
1 reszelő
1 krumplihámozó
1 kimérőkészlet
1 olló
1 kancsó
1 palacsintasütő
3 vágókés (gondolom többféle funkcióra, de nem tudom melyik mire való)
2 lábas (1 kissebb nyeles, 1 nagyobb fülekkel)
1 szűrő/zöldségmosó cucc
3 négyzet alakú műanyag doboz (azonos méret)
3 műanyag tál(ha jól láttam fedővel, 3 különböző méret)
Ha jól érzékelem kb lefedi amit Via is írt.
Ha nincs is szükséged a teljes dobozra, inspirációnak megteszi.
Ezt nem ismertem, jól jött volna, amikor beköltöztem :)
edényszárító, ha nincs mosogatógép
fakanál, különböző méretű
szelektív hulladékgyűjtő
kötény,
kenyértartó,
tésztaszűrős edény/betét,
kukta (7l-es, vagy több részes amiben van kisebb űrtartalmú lábas is, esetleg pároló betét),
én vettem fa és műanyag vágódeszkát is,
olló (nem csirke vágó, hanem egy konyhai)
tálca (legalább 2 különböző méretű)
asztalterítő
Műanyag keverőtál.
Könnyű, jól megmarkolható és legfőképp kellően mély.
Sokáig porcelánban kevertem, de sokszor majd leszakadt a karom a kilapátolásnál, hiszen bal kézben fogtam, míg jobbal tepsibe mertem a masszát. Ikeában 2 db csak pár száz forint.
Régi szép emlékeket idézett fel bennem ez a bejegyzés, amikor közel 2 éve beköltöztem a szintén agglegény konyhát vezető páromhoz. Mi is apránként szereztük be a konyhai cuccokat. Sokáig a tűzhelyen forraltam a vizet a reggeli teámhoz.
A merőkanalakat hiányolom a felsorolásból, az IKEA-ban pl lehet kapni ilyen 4-5 darabos készletet, amiben van sima merőkanál, tojásrántottához, meg lapos, amivel tükörtojást, meg lasagne-t lehet jól kiszedni.
húsklopfoló
derelyemetsző és hústű… :)
Szie, egyre gondoltunk a kancsóval, és a jénait is akartam írni. :-)
Ha már meg vannak említve a poharak & bögrék, tegyük hozzá a kávéscsészét is. Meg ha nem is készletnyi, de legalább két pezsgőspoharat is, mert jót tesz a romantikának :-)
Szokás kérdése, de jól jöhet egy kancsó is.
– jénai tál(ak),
– kaszakő (vagy késélező szerkentyű, bár az szerintem nem olyan jó),
– jó nagy kancsó teának/limonádénak
egy csomag műanyag fedeles ételtároló, maradéknak, vagy előkészített alapanyagoknak
pl : https://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/60149673/
Ilyenem nekem is van. Imádom!!
Zománcos fémbögre. Anyu nem tudna élni nélküle :-)
Nem tudom, az összeköltözés új lakásba történik-e, vagy egyikük költözik a másikhoz, de ismeretlen lakás esetén nem árt néhány jól záródó befőttes üveg vagy hasonló méretű, szintén jól záródó műanyag tárolóedény. Ki tudja, milyen “társbérlők” laknak még ott, amik lelkesen belemásznának a lisztbe, cukorba, kakaóba.
Hú…remélem nem írok olyat, amit már felsoroltatok :)
-tojásvágó (rakott krumplihoz)
-alufólia (én húsok sütéséhez használom )
-nejlonzacskó (egy kisebb és egy nagyobb méretű)
-mérleg
-teafőző kanna, teatojás
-kenyérvágó deszka
-kedvencem: a konyharuha ( de abból tényleg csak olyat érdemes venni, ami jól szívja a vizet, mert különben csak bosszúságot okoz)
Én egy olyan botmixert vennék, aminek van habverő feje és aprítója. Ezzel ki lehet váltani a robotgépet, mozsárt, fokhagymanyomót, anyukám a sima hagymát is ezzel vágja :)
Kézi habverő, pl palacsintához, amiért nem szereled össze a robotgépet.
Műanyag mixer/shaker, és ezzel mérni is lehet. Nekem ez alap, pl. puding csomómentesítéséhez, habarásokhoz, stb. A 300 forintos is ugyanazt tudta, mint a 10szer drágább, márkás társai.
Nem biztos, hogy alapfelszerelés, de minden esetre nagyon hasznosak a műanyag kosarak (pl ilyen: https://www.jysk.hu/210/232/234/3966504/a/catalog ) a tasakos fűszerek sorbarendezésére, így nem dőlnek el a konyhaszekrényben. Én nagyon szeretem még a cukrot, sót, kakóport műanyag, zárható dobozban tartnai, mert ezek zacskói is hajlamosak a szekrényben felborulni.
Úgy örülök, hogy nem írtad azt a semmirekellő fokhagymanyomót :) Mindenki alapcuccnak tekinti, pedig inkább megnehezíti az ember dolgát mintsem megkönnyítené.
Nem alapkérdés, azokon már 4 éve túl vagyok, de te reszelsz parmezánt? Ha igen, mivel? Az ikeás sajtreszelő szenved vele rendesen és a végeredmény sem az igazi :(
Nekem van fokhagymanyomóm, de sokszor csak felaprítom késsel a fokhagymát, mert a kést egyszerűbb mosogatni. :)))
Nagyon jó kis éles reszelőm van, az Aldiban lehetett kapni, úgy viszi a parmezánt, mint a vajat. Itt írt róla Eszter: https://fuszereslelek.blog.hu/2011/08/31/jo_vetel_mostansag
Előtte a dobozos IKEÁs reszelőnek a kisebbik lyukúján szereltük, de tényleg nem volt könnyű. https://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/50153180/
nekem is ilyen aldis reszelőm van és tényleg szuper.
amúgy én is kezdő “háziasszony” vagyok, márciusban költöztünk össze a párommal és szerintem az egyik leges-leges legfontosabb egy nagyon jó kés. pár hónapig csak gagyi kis késem volt és olyan szenvedés volt vele az étel előkészítése, h majdnem megutáltam a főzést… DE aztán kaptam egy szuperjóóó kést és azóta tudom, h a főzés a világ egyik legjobb dolga :))
Nekem tupperes fokhagymanyomóm van, és imádom, könnyen takarítható, csakhát egyszer ki kellett fizetni;)
Köszi :) Állandó termék az Aldiban, vagy ne is reménykedjek? Mi inkább Lidlbe járunk, az Aldiba csak célzottan 1-1 dologért ugrunk be nagyritkán.
Szerintem időszakos volt. Tényleg sokan istenítik, de annyira ne sajnáld, tesómnak sikerült egy selejtest vennie belőle :-(
Nagyon jókat írtok, köszönöm! :)
Köszi, köszi, kösziiiii! A lehető legjobbkor jött ez a post!
Nekem most van tervezési fázisban az első konyhám bútora, aztán jön a ‘belakás’. Van már 1-2 dolgom, de ezen meditálok egy ideje, hogy mi mindent kell még venni, no meg mennyit… (pl. lábasok).
Szóval köszi mégegyszer, ez hatalmas segítség! :)
Én vettem mindenből készletet: edénykészletet (átlagos ár és minőség), amiben volt minden, ami alap, ez általában a legkevesebb részes készlet, aztán 6db-os tányér, pohár, evőeszköz, salátás készlet és jó minőségű kés készlet tartóval. Most már 5 vagyunk, és szép lassan vettem a nagyobb edényeket, már nem készletben és sokkal jobb minőségben.
A sütőhöz általában adnak tepsit, de esetleg torta forma, vagy pite, pizza sütő is jól jöhet.
És írhatsz a Jézuskának is…
Konyharuha. Konzervnyitó.
Esetleg egy galuskaszaggató… :)
Szerintem elsősorban azt kell mérlegelni, rád szakadt-e a lottó ötös, vagy fokozatosan tudod csak beszerezni a dolgokat. Nekünk 1,5 évig nem volt mikrónk, addig el se hittem, hogy nélküle is lehet élni (kenyérpirító csak 1 évig, azalatt hagyományos módon, a sütőben pirítottuk).
A főzéshez jó ideig egy kb. 3 literes lábas és egy serpenyő és egy valamekkora tepsi volt a minden. Ezekben nehéz háromfogásos ebédet összeütni, de azért nem maradsz meleg étel nélkül. Bár egy legénylakás konyhájában lehetséges, hogy mindezek megvannak.
Sok újat nem tudok hozzáfűzni a felsoroltakhoz, csak ezt az egyet: nekem bevált a fokozatos beszerzés.
Az a kesztyű, amivel a meleg dolgokat szokás megfogni?? :)
Sziasztok!
Lányok, tündérek vagytok, köszönöm a segítséget! :) Hogyha más cucc is eszetekbe jutna esetleg, ne tartsátok magatokban ;) (pl. tű, cérna)
De így is nagy segítség, Via, köszönöm szépen az írást, az olvasóknak pedig a segítséget :)))
Nyújtódeszka (vagy minek hívják), nyújtófa. Tálcák. Pizzavágó. Szilikonecset (vagy nem szilikon… lúdtoll helyett) tepsi kikenéséhez, tészták tetejének megkenéséhez. :)
merőkanál :) meg egyéb szedőkanalak… mondjuk sültkrumplit olajból kiszedni… :) kesztyű, edényfogó, húsklopfoló, nokedliszaggató (nálunk legalábbis alap)
Merőkanál. :) Nagyobb a leveseknek, kisebb a mártásoknak, szószoknak.
Bocs, hogy több kommentben írom, de így jutnak eszembe a dolgok…
Vaaargh, tényleg. :D
Nem baj a több komment, írd nyugodtan!! :)
Botmixer. Jön a tél és vele a krémlevesek ideje. :)
Ez az, köszi! :) Tudtam, hogy kihagyok valamit. :)) Írok Annának, hogy olvassa a hozzászólásokat is.