Ezt az egyszerű kalácsot azért szeretem, mert kevés hozzávaló kell hozzá, amik általában mindig vannak itthon, és nagyon jól eláll, jó kis kiegészítő reggelire, tízóraira finom lekvárral. Önmagában azonban szerintem nem teljes értékű reggeli, úgyhogy nem is ezzel szoktunk jól lakni. Anyu eredeti receptje édesítőt használ benne, így én is azzal csináltam, nem mintha ettől annyira diétás lenne. :D Nyugodtan lehet helytte cukrot használni, ízlés szerint szerintem kb. 15-20 dekának felel meg ennyi édesítő.
Hozzávalók
- 1/2 kg (sima) liszt
- 3 dl langyos tej
- 3 evőkanál cukor
- 5 dkg élesztő
- 13 db szacharin
- csipet só
- 7 evőkanál olaj
- 2 tojás sárgája
- + fehérje a tetejére
A lisztet, sót egy tálba öntöm. A 3 dl tejet megmelegítem mikróban, a felében feloldom a szacharinokat, a másikban a 3 evőkanál cukorral felfuttatom az élesztőt. Beleöntöm a lisztes keverékbe, hozzáadom a tojássárgájákat és az olajat. Kézzel vagy géppel hólyagosra dagasztom, meleg helyen duplájára kelesztem. Ha megkelt, 6 egyforma gombócot kerekítek belőle, azokat kinyújtom, hármasával összefonom, így lesz két kalács. Nem lesznek túl nagyok – még. Sütőpapíros tepsire ültetem őket, tojásfehérjével megkenem a tetejüket. Amíg a sütő bemelegszik (kb. 10 perc) még hagyom, hogy keljenek, ekkor már nagyobbak, végül a sütőben nőnek még. 180°C-on addig sütöm őket, amíg szép piros nem lesz a tetejük.
Köszönöm szépen:))
Kipróbálom mindkettőt, biztos ezerszer jobbak mint a bolti:)
Legalább tudom mi van benne, és nem tartósítószeres. Nagy kalácsfogyasztók vagyunk kisfiammal!
Nem tudom olvassa-e ezt még valaki?
Én nem értem, miért kell bele a szacharin? Nem lehet helyette mást? Milyen hatása van, ami a cukornak nincs?
Megsütném, de addig nem merem, hátha pont a szacharin miatt nem sikerül…
Az első bekezdésben írja, hogy lehet helyette cukor is. ‘Nyugodtan lehet helytte cukrot használni, ízlés szerint szerintem kb. 15-20 dekának felel meg ennyi édesítő.’ :)
Anyutól tanultam így, de nyugodtan csinálhatod cukorral, sőt, van egy kifejezetten cukros kalács receptem, az is isteni!
https://www.urban-eve.hu/2011/11/06/foszlos-fonott-kalacs/
Szia Detti!
Köszönöm, hogy írtál! :) Minden hozzászólásról e-mail értesítést kapok, úgyhogy bárhova írsz, látni fogom. :)
Nagyon örülök, hogy jól sikerült a recept, és ízlett is! :) Én is rendszeresen megcsinálom, mert még másnap is omlós, puha, és tényleg jól bírja a szállítást. :)
Írj máskor is!
Via
Szia Via!
Még sose írtam a blogba, de rendszeres olvasó vagyok. :) Lehet, hogy már nem is olvasod ezt a bejegyzést, olyan rég írtad…
Tegnap elkészítettem a kalácsot. Nagyon finom lett. Az a jó benne, hogy míg eddig a reggeli csomagoláskor legalább több zsemle kellett a páromnak, most azt mondta kostolás után, hogy olyan laktató így a szendó, hogy elég egy is. :)
Tényleg nagyon egyszerű, mindenkinek tudom ajánlani! Köszi a szuper receptet! :)
Detti
Ment a válasz!
De, mindjárt bannollak is! :D
Csak viccelek. :) Nagyon örülök, hogy írsz, legalább van itt egy kis élet. Ja, és dobtam egy mailt a yahoo-dra. :)
Ahha! Köszi a választ. Egyébként az tényleg durva, hogy a vega szakácskönyvek tele vannak sütivel. A múltkor én is olvastam egyet, és kb a fele süti volt. Meg mondjuk az is durva, hogy az átlag szakácskönyvek hangsúlyosabb része inkább húsos ételeket tartalmaz, holott annyi lehetőség van ezen kívül is! Pont emiatt szakítottam a szakácskönyvekkel és fordultam inkább a blogok és internetes receptgyűjtemények felé.
Egyébként szerintem sem érdemes szó szerint követni ezeket a háziasszonygurukat, úgyis mindenki maga tudja, hogy neki mi fér bele a napjaiba. Nem gáz, hogy a blogdat teleküldözgetem a hozzászólásaimmal?
Hát attól függ, melyik könyv. A “Good Things” könyvei vannak meg, amikben a jó kis ötletei vannak a Living-ből összeválogatva. Amcsiknak ez nyilván átverés, hiszen aki veszi a Livinget, annak megvannak az ötletek, csak a magazinban szétszórva, de nekem, aki nem fér hozzá az újsághoz, ez jó kis összefoglaló, és nekem mind új. :) A másik, ami megvan, az a Homekeeping Handbook. Bazi vastag, plusz pénzbe került a szállíttatása a súly miatt, de szerintem megérte. Gyakorlatilag minden benne van, ami a háztartás vezetéséhez szükséges, ilyenek is, hogy alap konyhafelszerelés, stb. Persze ezt is úgy használom, hogy elolvasom, bólogatok okosan, aztán úgy csinálom, ahogy nekem tetszik. :) Sem Marthát, sem FlyLadyt nem követem szó szerint, inkább ötvözöm, meg ami tetszik, alkalmazom, ami nem, azt kihagyom. A “Good Things”-ek nagyon jók, bár igazából még mindig nem volt időm elmerülni bennük, de volt, amit hasznosítottam (pl. a matrac sarkának megjelölése, hogy tudjam, melyik irányba kell forgatni legközelebb, stb.) Szépek a képek, jó nézegetni. :) Amúgy a Living magazin annyira nem nagy szám, legalábbis a MyGazines-en fenn volt az egyik legubóbbi (már copyright miatt töröltette az MSLO), és igazából nem fogott meg benne semmi. Sok benne a recept, általában húsos kaja meg desszert, előbbi nem kell, utóbbit meg én is tudok. Desszertekért mindig a GoodFoodot lapozom fel, vagy Nigellát, vagy olvasom a gasztroblogokat. :) Úgyhogy Marthától szakácskönyv nem érdekel, a honlapján a receptek épp elegen vannak, abból tudok szemezgetni. De ha lesz majd valamikor Vega könyve, aminek nem a fele süti (utálom, hogy vega könyvekbe raknak desszerteket, köszi, tudom, hogy a tortában nincs hús, kivéve, ha Rachel Green csinálja :D), akkor azon elgondolkodnék, hogy megveszem-e. De most semmi könyv nincs, ami érdekel, amire költenék. :)
Most látom Martha könyvét bookdepository-n 21 euróért. Az jó ár?
Neked megéri? Nekem megérné. :) Melyik könyv amúgy?
Hú, akkor nagyon ultimate flylady lehetsz a rubba scrubbával! :)
Nekem semmi ilyen extra-motyóm nincs tőlük. Akartam is kérdezni, hogy ha jól emlékszem, valamelyik bejegyzésben írtad, hogy vettél Martha Stewart könyvet, és a kérdésem az, hogy van-e benne vmi hasznos, vagy mennyire érdekes könyv. Mennyire értelmetlen és magyartalan ez a mondat! Éljenek a magyar szakosok!
Kellyt nem követem, mert totál declutterelt a lakás, szóval nem tudok havonta egyszer tupperware tetőket szortírozni, mert nincs annyim. :D Magamnak kialakítottam egy rutint (kicsit máshogy, mint ahogy FlyLady írta, és nekem ez jobban bevált), azt kb. követem, de nem kapok szívrohamot, ha nem sikerül. A takarítás meg mindig folyamatos, az új porszívóm minden nap körbefutkos a lakáson, mindig van friss felmosóvíz is a vödörben, úgyhogy azzal nincs probléma, főzés után meg kinyalom a konyhát és elmosogatok, már az is automatikus lett.
A Timerrel még most barátkozom, eddig jól bevált, pl. lemértem, hogy a napközben estig halogatott hajmosásom igazából 4 perc 12 másodpercig tart, úgyhogy azóta ezt fejben tartom és nem várok addig, hogy már hajszárítót kelljen használnom, különben csurom víz lesz az ágy. :D (Mert egyébként levegőn szárítom.) És van 3 Rubba Scrubbám (just in case :D), meg a két Feather Dusterem. Meg kaptam ajándékba egy FlyLady Clingyt, az emlékeztet mindenfélére, pl. hogy reggel tegyem be a mosást, meg ilyesmi.
:)) Nekem egy milliószor eszembe jutott, hogy miért nincs hasonló magyar oldal. Szerintem tök népszerű lenne, a nők nagyon fogékonyak az ilyen témákra, mert mindenki szeretne rendezett otthonban élni anélkül, hogy állandóan súrolnia meg takarítania kellene. Nem is beszélve a sok anyukáról, aki kisbabával van otthon. Na, majd egyszer kreálok vmit.
Amúgy neked mindig sikerül megcsinálni mindent? Morning routine, meg Kelly’s mission? Mert én ez utóbbit gyakran elbliccelem. De tényleg hihetetlen, hogy pár perc alatt mennyi mindent lehet csinálni!
Szia!
Heh, ez így nagyon vicces. :D
És örülök, hogy rajtam kívül még ismeri valaki FlyLadyt. :) Annyira egyszerű és nagyszerű, amit csinál, mégse bírom normálisan leírni. Persze ez megint SHEség, hogy “tökéletes” cikket akarok róla. Lehet, hogy feladom, és írok róla egy olyat, amilyet sikerül. Majd valamelyik szerdán, Antiprocrastinasion Wednesdayen. XD
Szia!
Hú, tegnap találtam meg a blogodat. Nagyon-nagyon fura volt olvasni, mert pont hasonló blogon gondolkodtam én is. Flylady meg Martha Stewart, Vas megye meg még a nevünk is ugyanaz. :) Persz nekem nincs annyi energiám, hogy rendszeresen írjak blogot, meg ezek után annyira felesleges. És most nem is értem, miért írok, csak akkora volt ez a felismerés. És nagyon örülök, hogy mást is foglalkoztat az otthona, meg hasonló dolgok. Egy szó mint száz, nagyon tetszik amiket írtál.
Lívia