Fűszeres, édes, forró -- téli kényeztetés tányérban. Nem kell hozzá semmi különleges, lehet, hogy néhány alma már fonnyad is otthon, ami pont sütibe való lenne; legyen hát belőlük leves! :) Nagyon natúran csinálom, nincs benne semmi pudingpor meg egyéb őrületek, csak alma és fűszerek. Tejszínnel dúsítható, de anélkül is nagyon finom, krémes lesz. Hozzávalók 2 adaghoz 4 darab közepes alma meghámozva, megpucolva, felkockázva víz cukor, ízlés szerint (az almák édességétől függ; kóstolni kell) fűszerek: fahéj, szegfűszeg, narancshéj... 1 dl tejszín (elhagyható) A felkockázott almát felöntöm annyi vízzel, hogy épphogy úszkáljanak benne a kockák. Nem kell nagyon sok, én szeretem, ha sűrű (bébipapi flashback!). Egész fahéjrúd, néhány szegfűszeg mehet bele, vagy akár egy vaníliarúd kikapart belseje, csillagánizs, reszelt narancshéj -- amit csak szeretnél. :) Ha megpuhult az alma, botmixerrel pürésítem, és egy kis tejszínnel krémesítem. Keményítő nem kell bele, az alma pektinjétől gyönyörűen besűrül. Tálaláshoz lehet cifrázni tejszínhabbal, kalandosabbak vaníliafagyival, én megszórtam egy csipet fahéjjal és már kanalaztam is. Jó étvágyat! :) ... Olvass tovább
Gyermekorvos vagyok – Szeretem a munkám #44
Agri 33 éves, és egy fővárosi kórház gyermekosztályán dolgozik -- bár most éppen gyeden van, de tervezi a visszatérést. A kórházi munka nehézségeiről, szépségeiről, örömeiről beszél, és arról, hogy milyen kihívásokkal kell megküzdenie. Ha olyan munkád ami átlagos, különleges, szokatlan, félreismert, népszerű vagy nem túl kedvelt, de függetlenül ettől te imádod és megtaláltad magad benne, és szívesen elmondanád másoknak is, hogy miért, írj! Részletek a felhívásban. - Miből áll a munkád? Gyeden vagyok a másfél éves kislányommal, így átmenetileg szüneteltetem a munkát, de vágyok vissza, néha nagyon tudnak hiányozni a munkával töltött hétköznapok. Reggel egy megbeszéléssel indítunk az osztályon, az ügyeletes beszámol arról, mi történt az osztályon az ügyeleti időben, éjszaka. Ezután elosztás szerint megyünk vizitelni, megvizsgálni a ránk bízott gyerekeket, az ő állapotuk alapján vizsgálatokat írunk ki, terápiát módosítunk, hazaadásról döntünk. Ezt követően jön a nagyvizit, ahol beszámolunk a gyerekek állapotáról az osztályvezető főorvosnak, a kollegáknak. Közben zárójelentéseket írunk, várjuk a vizsgálatok eredményeit, szülőkkel beszélgetünk a gyerekük állapotáról és természetesen vesszük fel az osztályra az újonnan érkező gyerekeket, vizsgáljuk őket, elindítjuk a kezelésüket. Szóval egyszerre nagyon sokfele kell figyelni párhuzamosan. Délután négytől indul az ügyelet, akkor egy orvos marad az osztályon másnap reggelig, és ő veszi fel a folyamatosan érkező új kis betegeket, ill. felel az összes osztályon fekvő gyerekért. Egy ügyelet elég megterhelő tud lenni, sokszor egy rohanás az egész étlen-szomjan, fáradtan, rengeteg feladattal. - Milyen képzés kellett ahhoz, hogy ezzel foglalkozhass? Hat év tanulást követően az orvosi egyetem általános orvosi karán általános orvosi diplomát kapunk, majd ekkor lehet szakképzésre jelentkezni, és kb. 5,5 év után (ami már kórházi munka, ügyelet, tanfolyam és gyakorlat) lehet szakvizsgázni gyermekgyógyászatból, így lesz valakiből gyerekorvos. A munkánkban fontos az elhivatottság, az empátia, természetesen szeretni kell a gyerekeket és érteni a nyelvükön, fontos a döntésképesség, a felelősségvállalás, a határozottság, és kommunikálni is jól kell tudni, hiszen a szülők nagyon érzékenyek, ha a gyermekük beteg lesz. A kórházi munkában fontos, hogy csapatban is tudjunk dolgozni. - Mi a legnagyobb tévedés a munkáddal kapcsolatban? A fizetésünk. Sokan ámulnának azt hiszem, ha tudnák, hogy mennyire kevés pénzért dolgozunk ... Olvass tovább
Inspiráció hétfőre
Egy "sok az 1-ben" inspiráció Sara Bareilles-től. A mottó a zene és a szöveg, a stílus meg lehet az, hogy "pöttyös blúzban táncolós". :) (A videót egyébként Rashida Jones rendezte, akit a Várofejlesztési osztály Ann Perkins-eként is ismerhettek.) Egy kis esti lazító (vagy reggeli ébresztő) ugrabugra aláfestésének bármikor tökéletes! :) "Mondd, amit mondani akarsz, engedd kihullani a szavakat." ... Olvass tovább
Tervezd meg a menüt! – Kihívás #102
A menütervezés nagyon sok mindenben segít: tudatosabban vásárolsz (és pénzt spórolsz), nem kell gondolkodnod és vészhelyzetben a vércukrodat csapkodó gyorssegélyeket enned. Könnyebb odafigyelni az étkezésedre és okosan dönteni, ráadásul -- nem tudom, más hogy van vele, de nekem nagyon működik -- ad egy biztonságérzetet is, hogy ki van találva és be is van vásárolva a következő hétre minden, szóval megnyugodhatok. :) 2014 2. hetének kihívása: Írd össze a menütöket! Első lépésként gyűjtsd össze azokat az ételeket, amelyeket enni szoktál -- a menütervezésről itt írtam bővebben. Hogy ne csak a szokásos rutin legyen, válassz néhány olyan fogást is, amit már régóta tervezel elkészíteni. Találj ki reggeliket, nassolnivalókat is! Inspirációnak nézz körül a Pinteresten, gasztroblogokon, vagy akár az én receptjeim között is. :) Bevásárlás előtt feltétlenül nézz körül a hűtőben, a fagyasztóban (ott bújkálnak a kincsek!), és a kamrában -- a készletből is inspirálódhatsz, főleg, ha van olyan hozzávaló, ami hamarosan lejár, és el kéne fogyasztani. Ha tetszik, és szeretnéd megosztani másokkal, kérlek csak a bejegyzésre mutató linket tedd ki a saját honlapodra! Köszönöm szépen! Kereskedelmi forgalomba nem hozható. Ötlet és kivitelezés ©2014 Farkas Lívia. Minden jog fenntartva! A többi ingyenesen letölthető anyagomat itt találjátok. Ha megvan a listád, a jegyzeteid alapján állítsd össze a következő hét étrendjét. Ehhez készítettem egy nyomtatható jegyzetlapot. :) Felülre írhatod a dátumot (pl. 2014. január 13-19.), azután jöhet hétfőtől vasárnapig a menü. Minden napra 3 sor jutott, ha akarod, a napi három főétkezést is vezetheted ott. Jegyezd fel azt is, ha nem otthon eszel, vagy a maradékot fogyasztjátok (mert előre főztél, vagy többet sikerült, mint tervezted). A jobb oszlop egy bevásárlólista: a menüdet átnézdve gondold végig, hogy mindezen fogások elkészítéséhez mit kell venned. A lap a Personal (M-es) méretű gyűrűs kalendáriumokba is lefűzhető. Egymás inspirálására leírhatjátok a kommentben a következő heti menütöket, ha már kitaláltátok. :) ... Olvass tovább
“Túl sok a dolgom, inkább nem csinálok semmit” – 10 stratégia halogatás ellen
Állsz az öt kilométeres, ezer tételes teendőlista előtt, és azt se tudod, merre indulj. A tehetetlenség sokszor annyira bénító, hogy tényleg nem haladsz semmit azzal, amivel kéne, és addig húzod a kezdést, amíg végül kimondhatod (bűntudattal, szorongással telve), hogy "akkor majd holnap", és elmész aludni. (Amiben nem biztos, hogy lesz köszönet, ld. bűntudat és szorongás, tehát még normálisan ki se tudod magad pihenni, hogy "majd holnap" aztán tényleg rendesen nekiess a dolgoknak.) Másnap még fáradtabb leszel, még űzöttebb, nyakadon a határidők, egyre több a teendő, és még kevésbé haladsz... Ez a tehetetlenség-érzet akkor is előfordulhat, miután már megtanultál nemet mondani, nem hajtod magad túl, kiszórtál mindent, ami nem fontos, és már tényleg csak a lényeg maradt. El kell kezdened súlyozni. A halogatás háttere egy külön téma, már írtam róla korábban -- általában maximalizmus és a visszajelzésektől való félelem van mögötte. Most arról szeretnék írni, hogy a "hol is kezdjem?" kérdésre hogyan tudsz magadnak értelmes választ adni, kitörni a halogatásból és közben megtanulni hatékonyan rangsorolni a feladatok között. Aztán végre elkezdeni a munkát. 1. Kezdd az elején! Most tényleg. Csak kezdd el azzal, ami a lista elején van, mert amint belelendülsz, már könnyebb lesz folytatni. Néha az első lépés megtétele a legnehezebb, utána már van, hogy könnyebben megy, és csak azt veszed észre, hogy pipálsz, pipálsz és pipálsz. Sorsolós játék: csukott szemmel bökj valamelyik teendődre a listán. Ha olyan jött ki, aminél az jutott eszedbe, hogy "de jó, hogy ez lett!", akkor csináld meg azt. Ha arra gondolsz, hogy "jaj, de kár, inkább csináltam volna helyette a másikat", akkor meg csináld a másikat. Máris tudod, hol az "eleje". :)) 2. Kezdd el... valahol! Nem kell lineárisan haladnod -- ez főleg az írásra igaz. Akár nehéz levél, önéletrajz, esszé, szakdolgozat vagy bármi más előtt állsz, kezdd el írni azt a részét, amihez épp ihleted van. Majd visszakanyarodsz az elejére később. Ez is a maximalizmushoz kötődik: szépen sorban kell haladni, mert úgy "illik"... fenébe az illemmel, ha nem hagy dolgozni! ;) 3. Kezdd a legnehezebbel! Ez a béka-effektus: ha túl vagy az aznapi legijesztőbb mumusfeladaton, nem nyomja egész nap a válladat, és felszabadulsz. A békáról a halogatós cikkben írtam bővebben, és jegyzetlapot is készítettem hozzá. ;) 4. Kezdd azzal, ami a legjobban megéri! Apró teendő, de változtat a hangulatodon, és ezáltal a munkamorálodon is? Ne ... Olvass tovább
Things I Love Thursday #189
♥ rendet rakni a könyvespolcon ♥ végre beindult a január, kezd betelni a naptáram :)) ♥ Orphan Black ♥ nagyokat teázni itthon ♥ a frontok miatt kicsit kivoltam, de végre sikerült normálisan aludni ♥ hínáros sampon ♥ meggyes & almás rétes ♥ halk zenére főzni (& táncolni a konyhában) ♥ annyira kifáradni, hogy a kimerültségtől minden vackon vihogtam ♥ SITTY THING ♥ füstölt trappista ♥ folyós főtt tojás ♥ nagyott szellőztetni reggel, és friss levegőben reggelizni ♥ nagyhajú kisnyúl (ezt a frizurát nemrég növesztette, de megint vedlik, úgyhogy nem tudom, meddig tart :D) ♥ meggyes zabkása ♥ ... Olvass tovább
Stílus manifesztó 2014-re
Lehetett volna ennek a bejegyzésnek az is a címe, hogy ha nagy leszek, Lucy Liu akarok lenni. Nagy irányváltást nem érzek most magamban a személyes stílusomat illetően, továbbra is jöhet az eklektikus (skizofrén?) elegáns-kényelmes-sportos-bölcsészlány-üzletasszony, de ami az utóbbi időszakban nagyon nagy hatással volt rám, az Liu kisasszony, pontosabban szólva Joan Watson ruhatára. Azért elmond valamit róla, ha sorozatnézés közben nem azon sikkantok fel, hogy éppen kit támadt meg a gyilkos, hanem hogy milyen cuki blúza van. :D Meg kabátja, meg sálja, meg fülvédője, meg... Nagyon tetszik, hogy rétegesen öltözködik, keveri a mintákat és a textúrákat, nőies és mégis vidám, laza. És végre egy szereplő, akinek az időjáráshoz is igazítják a ruháit! Jó ennyi meleg holmit látni, ez nekem tökéletes inspiráció lesz az előttünk álló zimankóra. (Mert a mostani langymeleg csak a kóbor apácák megtévesztése végett van ám.) 2014-ben... szeretnék több színes, mintás blúzt ♥ sokkal többet körömlakkozni ♥ tovább növeszteni a hajamat ♥ több vékony és vastag kötött pulcsit birtokolni. Azt hiszem, ennyi. 2014 nem a hatalmas stílusváltásomról lesz híres, a világmegváltó terveimet inkább más területekre tartogatom. :D Az eddigi stílusválogatásaim: 2013, 2012, 2011. Képek: CBS Elementary ... Olvass tovább
Gyerekeket és kutyusokat tanítok – Szeretem a munkám #43
2014-ben is folytatódik egyik közös kedvencünk (mármint az enyém és az olvasóké is), a Szeretem a munkám sorozat! :) És továbbra is lehet jelentkezni. Ha olyan munkád ami átlagos, különleges, szokatlan, félreismert, népszerű vagy nem túl kedvelt, de függetlenül ettől te imádod és megtaláltad magad benne, és szívesen elmondanád másoknak is, hogy miért, írj! Részletek a felhívásban. Viki 31 éves, tanárként dolgozik, ráadásul rögtön két szerepben is: egy általános iskolában tanít angolt és történelmet, hétvégén pedig kutyákkal dolgozik. Ahogy ő fogalmaz: "gazdikat és kutyusokat tanítok a jó együttélés szabályaira, megmutatom nekik milyen, amikor tényleg jól működik a falka". :) - Miből áll a munkád? Igyekszem érdekes, izgalmas, játékos órákat tartani a gyerekeknek. Közben problémát oldok meg, konfliktust kezelek, beszélgetek, gyógyítok, jövök-megyek. - Milyen képzés kellett ahhoz, hogy ezzel foglalkozhass? Sajnos még ma is büfészaknak hívják a bölcsész-illetve a tanárszakokat. Azt gondolom, aki hivatásának érzi a tanítást, annak nem könnyű végigmenni a féléveken. Mind a tanári, mind a kutyakiképzői munkához nagyon fontos a türelem, a következetesség és a szakképzettség. Fontos, hogy tudjam kezelni a stresszt és akarjak időnként megújulni. És ami nálunk, iskolai tanároknál elengedhetetlen: Ha kilépsz az iskola ajtaján, hagyd ott az ottani gondokat és ne vidd haza. A családod érdekében. :) Természetesen fordítva is igaz, amint belépsz az iskola ajtaján, próbáld meg háttérbe szorítani a magánproblémákat. - Mi a legnagyobb tévedés/félreértés a munkáddal kapcsolatban? A 3 hónap szünet. Július 1-jéig általában dolgozunk, és már augusztus 2 hetében be kell menni, mert számszerűen nincs annyi szabad napunk, hogy otthon lehessünk. Egy hónapot pedig azért vagyunk otthon, mert az iskoláknak nyáron be kell zárnia, különben nem tudnák fizetni a fenntartást. A tanárok, a többiekkel ellentétben nem vehetik ki akkor a szabadságot, amikor szeretnék. Pár napról rendelkezek csak. ... Olvass tovább
Csináld magad! Csillámos mécsestartó
Extra-extra-extra fény és kuckózás kell ilyenkor. Minden szürke, tél van, és hó, és csend, és... nem, halál azért nincs. De szerencsére mindjárt itt a farsang, ami ha nem is jelent beöltözős bulit (egyébként miért ne?), az otthoni ünneplés jó indoka lehet. Kezdetnek például valami jó kis csillogós dolog kéne... így jutottam el a mécsestartóig. Az adventi koszorú már rég nyugdíjazva van, de a gyertyafény még most is szívesen látott vendég. Egyszerű, üveg mécsestartót alaposan elmostam, hogy zsír- és pormentes legyen, majd kipingáltam csillámos körömlakkal. A mécsestartót fejreállítottam, és az aljától a szája felé, kicsit átlósan, különböző magasságban húztam az ecsetvonásokat, mintha füvet akartam volna rajzolni. Így szétszórtabb lett a minta, és nem túl szabályos. A csillámok nagy részét a mécsestartó aljára koncentráltam, és kifelé egyre csökkent a mennyiségük. Több, vékony réteget vittem fel, de így is hamar végeztem, és a száradás sem tartott sokáig; igazi 10 perces projektről van szó. Egy referenciaképet lőttem meggyújtott gyertya nélkül is, hogy jobban látszódjon. :) Nagyon szép, ahogy a csillámokon átszűrődő fény mintát vet az asztalra. Egészen hópihés-jégvirágos hangulata lett! Egy ezüst alapú, többszínű lakkot választottam, de természetesen a csillámokat igazíthatod a hangulatodhoz és a készletedhez. Sőt, ha esküvőre, lánybúcsúra, vagy farsangi bálra készülnek a mécsestartók, a buli "hivatalos színéhez" is passzinthatod őket! Egy teljesen ezüst vagy teljesen arany csillámos kifejezetten elegáns lehet. Ha pedig a végén kedvet kaptál, rendeltetésszerűen, a körmödre is használhatod a lakkot. Az is biztosan feldobja a ködös időt. :) ... Olvass tovább
