Ez nem is igazi recept, csak egyszerűen máshogy használunk fel egy alap tésztát. :) Az omlós, vajas pitetésztáról van szó, ami a quiche alatt van, vagy bármilyen gyümölcsös pitéhez készül. Lehet pl. ezt használni (vízzel készül), vagy ezt (tejfölös). Használd a kedvenc verziódat, ami már bevált és tudsz vele dolgozni. A trükk úgyis a készítés módjában van. Annyi a feladat, hogy gyúrás után ökölnyi darabokra szétporciózod a tésztát, a gombócokat fóliába tekered (szétlapíthatod kis korongokká, hogy hamarabb hűljön), és 30-60 percre beteszed a hűtőbe. Benn is maradhat egy éjszakára. Ezután két sütőpapír között hosszú, keskeny téglalapot nyújtasz az éppen aktuálisan kivett gombócból (a többi addig a hűtőben marad!), majd bejelölöd a közepén a felét. Megszórod fahéjjal vagy mézeskalács-fűszerkeverékkel, de akár még kakaóval is lehet (ha nem édes a tésztád, akkor porcukor is mehet rá), majd elkezded tekerni az egyik hosszú oldalánál kezdve. Középen megállsz a tekeréssel, 180°-kal elfordítod a sütőpapírt, és a túloldalról is betekered középig. Ezután a sütőpapírba bebugyolálod az egész tekercset, és max. fél órára beteszed a fagyasztóba a művedet (nem hűtő, fagyasztó). Mindegyik gombóckával ugyanezt megcsinálod. A fagyasztóban megdermedt rudakból éles késsel 1,5-2 centi vastag szeleteket vágsz, sütőpapírra helyezed őket, és 180°C-on 10-13 perc alatt aranybarnára sütöd. Úgy néznek ki, mint az angyalszárnyak, de szerintem inkább hipsterbajusz. :))) ... Olvass tovább
Kockapóker játékszabály és nyomtatható táblázat
Az egyik legjobb otthonülős családi program a közös játék, főleg, ha nem is kell hozzá semmit beszerezni, és szinte azonnal bele is vághattok a partiba. Nemrégiben nálunk is újra előkerült a kockapóker, ami tökéletes agykifújó játék, de ha belemelegedünk, akkor simán lehet sok játszmás versenysorozatot csinálni belőle. A kockapóker zseniálisan flexibilis, mert lehet játszani egyedül, ketten, és sokan is - de mivel alig kell hozzá valami, a böhöm, nagydobozos, fél órás előkészítési időt igénylő társasjátékokkal ellentétben ezt az ötlet megszületése után nagyjából 60 másodperccel már lehet is játszani! Ebben a bejegyzésben összeírtam a kockapóker játékszabályát, és egy nyomtatható táblázatot is találsz, amiben vezetheted a pontjaidat. Ha még nem kockapókereztél, remélem, egy új kedvenccel bővül a játékrepertoárod. És nem, nem arról van szó, hogy négy IT-s nekiül kártyázni. ;) A játékhoz nincs szükség másra, mint 5 dobókockára, egy műanyag pohárra, és egy papírra, amin vezetitek a pontszámokat -- de készítettem belőle letölthető, nyomtatható verziót, hogy mihamarabb elkezdhesd a játékot (és mert nagyon rendes vagyok :) ). Az 5 dobókockának nem kell egyformának lennie, nyugodtan halászd őket össze különböző társasjátékokból. (Ja, és ha már kockafejek: hat oldalú dobókockákról van szó, szerepjátékosokkal kicsit bonyolultabb lenne a móka. :D) Kockapóker játékszabály A papírlapra a felső sorba írjátok fel a játékosok neveit -- az én letölthetőm táblázatomban 6 oszlop van, ezzel a papírral tehát 6-an tudtok játszani, de ha többen vagytok, nyomtassatok két papírt, vagy a margóra írjátok fel még egy ember adatait :)). Olyan sorrendben dobtok majd, ahogy a neveteket felírtátok -- ez teljesen lényegtelen sorrend egyébként, a legjobb úgy beírni a neveket, ahogy körben ültök az asztalnál, és akkor nincs keveredés. Kinevezhettek valakit, aki írja a pontokat. ... Olvass tovább
Adventi aláfestő zene: Kicsit kelta
Ez a karácsonyi hangulatteremtő album legyen mondjuk egy vegyes, keltás-karácsonyos-prüntyögős válogatás Stingtől Loreena McKennittig, de igazából az egész egy jó kis indok arra, hogy megosszam az egyik legnagyobb kedvenc albumomat Mike Oldfieldtől. Az Ommadawn olyan, hogy leülsz, és ~40 perc alatt végigrepít egy csomó világon, miközben a fejedben történetek zajlanak. Hóesésről, ropogó tűz mellett szóló skót dudáról, anyókákról, fogócskázó gyerekekről, pokrócban teázókról, mezőkön vágtázó lovasokról. Akinél Mike Oldfield kimerül a Moonlight Shadow-ban, az feltétlenül hallgassa meg! Remélem, megtér. :P Az album 69 perces. Hey and away we go through the grass across the snow... Tracklist Loreena McKennit - In Praise of Christmas Mike Oldfield - Sheba Sting - Christmas at Sea Loreena McKennitt - Banquet Hall Sting - Soul Cake Loreena McKennitt - Snow Sufjan Stevens - Jupiter Winter Mike Oldfield - Ommadawn U.i.: A másik kedvenc Oldfield albumom a Hergest Ridge, az is beillhet karácsonyinak. Mike-nak van egy tesója, Terry, aki meg oltári jó jógazenéket szerzett. Még több karácsonyi zenét és hangulatteremtő ötletet találsz itt. ... Olvass tovább
Adventi majszolnivaló: tökös-csokis
Tökkel sütit sütni jó: az íze szinte alig kivehető, inkább reszelt almának tűnik a tésztában, nagyon jól lazítja és nem is hagyja kiszáradni a sütit, így egy különlegesen omlós, puha sütemény lesz a végeredmény. Aki nem szereti a tököt, annak meg nem kell elárulni, hogy mi van benne. Nem jön rá. :P Hozzávalók 35 dkg liszt fél csomag sütőpor egy nagy csipet só 25 dkg kristálycukor 1 zacskó vaníliás cukor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1,5 dl étolaj 40 dkg reszelt tök (vagy cukkíni) 10 dkg darabolt dió 5 dkg édesítetlen kakaópor 3 egész tojás A receptet a BBC Good Food cukkínis tortája alapján készítettem, de elég sokat módosítottam rajta, főleg az összetevők arányait illetően (eredetileg 37 dkg cukrot írt!!). Abban is improvizáltam, hogy mindent egy tálba mértem ki, nem száraz-nedveseztem külön, és úgy kevertem össze egy spatulával. Tökéletes lett. Szóval nyugodtan borítsátok a fentieket egy nagy bödönbe, kis karmunka, és meg is van. A kerek tortaforma helyett egy hosszúkás téglaformába és egy kuglóf-szerű szilikonba töltöttem a tésztát, így 180°C-on 40 perc alatt sültek készre. (Tűpróbával ellenőrizni kell, hogy átsült-e!) 10 percet kell formában pihentetni, aztán rácson kell megvárni, hogy kihűljön. A recept laktózmentes! A tetejére lehet forró tejszínnel elkevert olvasztott csokit önteni, ezt a lépést is megspóroltam, így is csodásan csokoládés volt, a csoki kell még a püspökkenyérbe. ;) A szilikonformák miatt a vajjal kikenést is megspóroltam, pompásan kijöttek a formákból (amúgy a Sütivarázs magazinból volt mindkettő). Ő a minikuglóf-formás másik fele a sütinek hűlés közben, ezen nagyon jól mutathat a csokimáz. :) ... Olvass tovább
Letölthető karácsonyi képeslap sablon
Amennyire tizenöt éve még azon ujjongtunk, ha kaptunk egy e-mailt, most az megy eseményszámba, ha postán érkezik valami, ami nem szórólap, számla, vagy ingyenes újság. A karácsony jó alkalom feltámasztani a képeslapküldés szokását -- akár még olyanok számára is, akikkel amúgy is találkoztok az ünnepek alatt. A meglepetés borítékolható -- szó szerint! ;) A lapok írása is legyen esemény: mindenki diktáljon vagy írjon rá egy-egy sort, írja alá az egész család. A képeslapot is közösen válasszátok ki, de saját fotótokból is rögtönözhettek egyet. Készítettem egy 9x13 centis sablont, ha ezt a standard méretű előhívott fotó hátuljára ragasztjátok, fel is lehet adni postán. De ha kartonlapra nyomtatjátok, a túloldalára lehet rajzolni, írni bármit. Gyerekekkel talán ez a legjobb megoldás -- igazán egyedi és megismételhetetlen képeslapok születnek majd. :) Ha tetszik, és szeretnéd megosztani másokkal, kérlek csak a bejegyzésre mutató linket tedd ki a saját honlapodra! Köszönöm szépen! Kereskedelmi forgalomba nem hozható. ©2013-2021 Farkas Lívia. Minden jog fenntartva! A többi ingyenesen letölthető anyagomat itt találod. ... Olvass tovább
Advent 2 – A majszolnivaló: Zabcsók
Szerencsés vagyok, hogy olyan szomszédaink vannak, akikkel néha átadunk egymásnak egy-egy tál süteményt -- ez a recept is hasonlóan került hozzám, a tál süteményt követően el kellett kérnem, hogy hogyan készült. :) Kezdő sütők is kipróbálhatják! Hozzávalók kb. 40 darabhoz 13 dkg puha vaj 11 dkg porcukor 8 dkg barnacukor 2 csomag vaníliás cukor 2 egész tojás 10 dkg finomliszt fél kiskanál só késhegynyi sütőpor 20 dkg zabpehely 3 dkg összevágott dió 1 nagy csipet fahéj A vajat a cukrokkal habosra keverem, egyenként hozzáadom a tojásokat. A lisztet a sóval és a sütőporral összekevergetem egy külön tálban, aztán fokozatosan hozzákeverem a vajas masszához. Végül beleforgatom a zabpelyhet, a (nálam mozsárban összetört) diót és a fahéjat is. Természetesen dió helyett mehet bele mandula vagy mogyoró, sőt, aszalt gyümölcs vagy darabolt csokoládé is. A fahéjat is le lehet cserélni: reszelt narancshéjra, citromhéjra, gyömbérre, vagy mézeskalácsfűszerre. Az ilyen típusú kekszek -- a cantuccinihez hasonlóan -- nagyon jól variálhatók. :) A zabhoz nagyon jól illenek a teljes kiőrlésű lisztek, bátran kísérletezzetek a finomliszt helyett, és a cukrokat is lehet mézre, édesítőre cserélni. A sütőt előmelegítem 180°C-ra. Sütőpapírra egymástól pár centire két kiskanállal diónyi halmokat formázok a ragacsos masszából, majd 15 perc alatt megsütöm őket. Nagyon finom tea, kakaó mellé, uzsonnára -- és szép csomagolással gasztroajándék is lehet belőle. :) ... Olvass tovább
Karácsonyi zene: Jazzes dallamok
A második karácsonyi album is tíz dalt tartalmaz, pont 45 perces, ám ezúttal inkább a jazzes, klasszikusabb dallamokat válogattam. Nem mind tipikusan karácsonyi, kevertem bele egyszerűen hangulatos, dallamos számokat is. Rögtön az indító Lullaby for Strings is ilyen: egy olyan mű, ami bármikor képes lelazítani, de most különösen jól szól a pislákoló gyertyák mellé. A legtöbb számban nincs szöveg, így ideális lehet beszélgetős baráti vagy családi összejövetelek aláfestésére is. Tracklist George Gershwin - Lullaby for String Quartet Jamie Cullum - What a Difference a Day Made Oscar Peterson - East of the Sun Michael Bublé - That's All Melody Gardot - Baby, I'm a Fool Jack Jezzro - Home for the Holidays Norah Jones - Baby, It's Cold Outside The Glenn Miller Orchestra - Sleigh Ride Diana Krall - Let it Snow Chris Rea - Driving Home For Christmas Még több karácsonyi zenét és hangulatteremtő ötletet találsz itt. ... Olvass tovább
Karácsonyi bingó – töltsd ki és hangolódj az ünnepre!
Indítsuk az első decemberi napot valami ismerőssel -- tavaszra már készítettem készülődős bingót, íme a karácsonyi/téli verziója! :) Nyomtass egyet, tedd a tárcádba, és úton-útfélen kipipálhatod, ha láttál róla valamit. Többen is játszhatjátok egyszerre a családban, sőt, egy kitöltetlen verziót is csatoltam. Ebbe beírhatjátok a saját téli szokásaitokat, vagy a top 16 családi karácsonyi programokat a múltkori összegzésből, és a lapon tudjátok vezetni, hogy mi az, amit már megvalósítottatok. Még több karácsonyi tipp és hangulatteremtő ötlet itt! A Karácsonyi Bingó a saját ötletem. Ha tetszik, és szeretnéd megosztani másokkal, kérlek csak a bejegyzésre mutató linket tedd ki a saját honlapodra! Köszönöm szépen! Kereskedelmi forgalomba nem hozható. Ötlet és kivitelezés ©2013 Farkas Lívia. Minden jog fenntartva! ... Olvass tovább
Advent 1 – A majszolnivaló: Tőzegáfonyás cantuccini
A cantuccini (alias biscotti) egy magvakkal, gyümölcsökkel megtöltött, kétszersült olasz ropogtatnivaló. Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult, az alap tésztához nem kell semmi különleges, az ínyencségek összetétele pedig csak a kéznél levő kínálattól függ! Teához, kávéhoz, bögre tejhez, édes borhoz vagy forraltborhoz mártogatnivalónak isteni, szép dobozban pedig gasztroajándéknak sem utolsó! :) Dobozban sokáig eltartható. Hozzávalók 30 dkg finomliszt 20 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 tasak vaníliás cukor 1 csipet só 2 egész tojás 15 deka darabolt ínyencség (nálam 5-5 deka mandula, fehércsokoládé és szárított tőzegáfonya, plusz pár csipet őrölt rozmaring, mert jól kihozza az ízeket - ötlet innen) A robotgépben összekeverem a tészta hozzávalóit -- ragacsos, tömör tészta lesz a végeredmény, egy tálban fakanállal is kivitelezhető, jó karizomgyakorlat. :) A végén óvatosan beleforgatom a finomságokat, amelyeket természetesen a kamra tartalmától függően lehet variálni (mazsola, dió, étcsokoládé, meggybefőtt, aszalt sárgabarack, pisztácia), de a tésztát is készíthetjük csokisra úgy, hogy 5 deka liszt helyett 5 deka édesítetlen kakaóport teszünk bele. Lehet kísérletezni bátran! :) Miután összeállt a tészta, egy sütőpapírra szép hosszú, lapos veknit formázok belőle. A fotón látszik, hogy kb. milyen alakja van, a magassága pár centi. Ha kisebb, falatnyi sütiket akarok legközelebb, hosszában félbe fogom vágni és széjjel csúsztatom, hogy két vekni legyen. A cantuccini kétszer van sütve, először 180°C-on sül 30 percet a vekni (szép barna lesz kívül), majd sütőn kívül tíz percet pihen (én rácsra tettem, biztos ami biztos). Ezután egy éles késsel és határozott mozdulattal (nekem nem recés késsel könnyebb volt) egy centi vastag szeleteket vágok belőle, majd ezeket visszarakosgatom a tepsibe. A kekszek 140°C-on további 15-20 percet sülnek, hogy jó ropogósak legyenek. ... Olvass tovább
