Annyit írtam a grillreceptekről, hogy teljesen beindult a nyálelválasztásom, úgyhogy ma ez volt az ebéd. :) Nem is annyira recept, inkább inspiráció - és minden különösebb grillkütyük nélkül készült, beltéri konyhában (másom nincs). Grillezett halloumi (e: halumi) (grillserpenyőn, kevés olajon pirosra sütve) tepsis krumplival (hasábra vágott héjas krumpli olajjal, sóval, majorannával összeforgatva, közé vágtam egy vörös- és egy lilahagymát, a grillhatás kedvéért), vajon párolt zöldségekkel (kell a hely a fagyasztóban a fagyinak :)), és friss zöldsalátával. Imádom, ha ennyiféle íz és textúra közül válogathatok, és minden falatra jut mindegyikből egy kicsi. Vegyétek-egyétek a halloumi-t, mert isteni, egy dobozkányiból 7 szelet jött ki nekem, három felnőtt ennyi körettel bőven csurig eszi magát vele. :) Én az Aldiban vettem a miénket, 95% tehéntej és 5% juh- és kecsketej vegyesen, nem kecskeízű, de baromi finom. És nem olyan zsíros, mintha rántott sajt lenne. De sajt. És sült. Az a lényeg. :) ... Olvass tovább
Menő szenyók: 30 egészséges & tápláló vega szendvics
A szendvics nagyon praktikus fogás lehet akár utazásról, akár csomagolt ebédről van szó. Ha azonban beleragadsz egy unalmas rutinba, hamar csak fásultan fogod nyammogni a szendvicsedet. Pedig két kenyér közé egészen izgalmas ízeket is lehet csomagolni, úgyhogy ha kifogytál az ötletekből, a hátad közepére kívánod a száraz és ízetlen szenyókat, akkor íme több, mint 30 ötlet, ami feldobja az ebédeket! Kreatív szendvicskészítés Sokféle íz, sokféle textúra: ettől lesz izgalmas és ízletes egy szendvics. Ha variálod a kencéket, zöldségeket, fűszereket és önteteket, soha nem lesz kétszer ugyanolyan szendvicsed - kivéve, ha valamelyik kombináció nagyon bejön, és direkt újra meg újra azt szeretnéd enni. :) Hát így épül fel egy egészséges szendvics. (A kép klikkre nő, magyarul feliratoztam. :)) A Whole Living magazinban egy fantasztikus összeállítás jelent meg, 30 egészséges, kiadós, változatos és persze finom szendvicsről. Ötletelés, inspiráció céljából is érdemes megnézni a képeket, de szerencsére a honlapon a recepteket is megosztották. A képeket a magazinból vágtam ki, a recepteket pedig a honlapról fordítottam nektek. Mivel egy nagyon átgondolt, szépen fotózott és hasznos cikkről van szó, nem válogattam ki a csak vega recepteket, és kivételesen a húsosokat is megosztom, hiszen azok is a gyűjteménybe tartoznak és a húsokat más hozzávalókra cserélve azokból is lehet vega szendvics -- ezeket az ötleteimet a receptek végére írtam. Tápláló, finom szendvicsekről van szó, tökéletesek reggelire, gyors ebédre, vagy csomagolva például egy piknikhez. Fogadjátok szeretettel, és jó étvágyat! :) Minden kép klikkre nő! A receptek egy személyre szólnak, de minden könnyedén duplázható, triplázható. Van, ahol a krémek (babos, lencsés, stb.) több adagra is elegendők, ezeket jelzem. ... Olvass tovább
Sóskakrém tükörtojással & főtt krumplival
Ha csak egy ételt ehetnék életem végéig, valószínűleg ez lenne az. A sóska zöldséges-savanyú, a tejföl és a cukor krémes, a tojás folyós, a krumpli pedig porhanyós. Tökéletes fehérje-szénhidrát-zöldség kombináció. Natúran, nem hagymásan szeretem - úgyhogy nem is szoktam máshol rendelni, mert mindig csalódás ért. Ádám nem szereti, úgyhogy ez az én go-to ebédem, amikor egyedül vagyok itthon, és magamra kell főzni. Én ezt a mennyiséget kétszerre eszem meg - mindent megfőzök előre, aztán a tányérban a maradékot lefóliázva berakom a hűtőbe. :) Magamnak nem szeretek vacakolni az evéssel. ... Olvass tovább
Csomagolt ebédek
Erről egyszer régen már írtam, de annyi jó dologba botlottam bele azóta, hogy úgy gondoltam, előveszem megint a témát, főleg, hogy megint elkezdődött egy tanév, és talán sokatoknak aktuális a dolog. :) Azt, hogy mi kerüljön a dobozba, már szerintem bőven kitárgyaltam az előző cikkben, most inkább beszéljünk arról, hogy mibe kerül és hogyan. :) A japánból kiinduló bento-kultúra kezdi meghódítani a nyugati világot is, és egyre több háztartásban fejlesztették ki az anyukák művészi fokra az ebédcsomagolást. A jobb oldali képen például egy ilyen művészi fogást láthattok rizs-Totoróval és főtt tojás nyuszikkal. A parizeres zsömlét el lehet felejteni! :) Az őrült költeményeken túl természetesen az ízen van a hangsúly, és az sem mellékes, hogy reggel mennyi időnk van csomagolni, úgyhogy én inkább a megvalósítható ötletekkel szeretnék most foglalkozni. Akit még jobban érdekelnek a japán dolgok, látogasson ki a hétvégi AnimeConra! :) ... Olvass tovább
Ebéd otthonról
Egészségesebb és jóval olcsóbb megoldás, ha otthonról viszünk magunkkal ebédet a munkahelyre vagy iskolába. Íme néhány ötlet, hogy mi is segíthet ki az olyan napokon, amikor a rohanás közepette nincs idő elmenni rendesen ebédelni egyet. Eszközök Kell ugye valami, amiben magunkkal vihetjük az elemózsiát. Én kispénzű diákként az IKEA nagyon praktikus és olcsó PRUTA nevezetű termékét használom, ami 17 darabos és 995 Ft-ba kerül. (Igen, a 17 darab.) Nagyon aranyos kisméretű tárolók is vannak benne, ezekben szoktam a kisebb adagokat - zöldséget, mártogatóst - magammal vinni. A nagyobb négyszögletes tárolóba akár egy szendvics is belefér. A tárolókat (mert többfélét viszek magammal ugyebár) egy ISTAD típusú, szintén ikeás zárható táskában viszem magammal. Csomagolj mindenképpen szalvétát és evőeszközt is, ha szükséges. Nagyon jónak tűnik az eldobható, műanyag evőeszköz, de abszolút nem környezetbarát. Miután megettél mindent, a használt szalvétádba csomagold a kajás evőeszközt, így nem ken össze semmit, otthon pedig elmoshatod. A legtöbb dolog előző nap este elkészíthető, és elvitelig a hűtőben tárolható. Mi kerül a dobozba? Egészséges szénhidrátok Teljes kiőrlésű pékáru: érdemes olyat választani, ami finom akkor is, ha nem meleg (tehát nem pirítósról vagy csakfrissenjó kenyérről van szó). Én csomagolni a Mestemacher kenyeret szeretem, laktató, tápláló, egészséges, és nagyon-nagyon finom is. Korpás keksz: 4-6 darab elfér egy pici dobozban, tökéletes rágcsa vagy mártogatóeszköz válhat belőle. Ősszel például jó szolgálatot tett a szőlőszemek és mackósajt kombinációban. :) Ha szereted hidegen, akkor sült húshoz például csomagolhatsz főtt rizst vagy krumplit is. Fehérje Akár külön dobozban, akár a pékáru töltelékeként jelen lehet. Tejtermékek: sajtkockák vagy sajtszeletek (brie, márványsajt, trappista, füstölt sajt), mackósajt, parenyica, tubusos sajt, krémsajt, túrókrém, kőrözött. Húsfélékből: felvágottak, sonka, szalámi, tonhalkrém, hideg sültek. A főtt tojás is jól bírja a szállítást, és nagyon finom is. :) Félbevágva, sózva-borsozva érdemes a dobozba csücsültetni. Zöldség Szintén vagy külön csomagolva vagy a szendvicsben, természetesen tisztítva, fogyasztásra készen, ha szükséges, aprítva. Paradicsomkarika, uborka, ecetes uborka, kovászos uborka, salátalevél, újhagyma, búzacsíra, párolt gomba, répacsíkok, savanyú káposzta, olívabogyó, retek. Ha nincs 40 fok és nem romlik meg, vihetsz magaddal otthon kutyult salátákat is: krumplisaláta, ... Olvass tovább
Paprikás krumpli
Az egyik első étel volt, amit megtanultam főzni, és még mindig gyakran készítem, mert egyrészt gyorsan megvan, másrészt finom, laktató, és könnyen beszerezhetőek a hozzávalói. :) Akinek még újdonság ez a kaja, annak íme a recept. ... Olvass tovább
Zöldségek és gyümölcsök adaglistája
Alább összeírtam a zöldségek és gyümölcsök különböző fajtáinak és előfordulási formáinak 1-1 adagját. Jól lehet vele sakkozni, például ha egy gombás pizzát eszünk, amin van 3 maréknyi gomba és 4 darab szárított paradicsom is, az már 2 adagnak számít! Ha készítünk egy zöldsalátát 1 csésze salátalevélből, 1 paradicsomból, 6 centi uborkából, 1/3 csésze reszelt répából és 8 felkarikázott újhagymából, meg is van a napi 5 adag. Egy narancsból, banánból, almából, barackból, kiwiből készült gyümölcssaláta szintén fedezi a napi 5 adagot, egy 1-1 marék málnából, szederből, eperből és joghurtból mixelt házi erdei gyümölcs-joghurt pedig 3-at! Íme a listák, jó számolgatást. :) ... Olvass tovább
- « Előző oldal
- 1
- …
- 3
- 4
- 5
