Lement a hőmérséklet (egy kicsit), most kell gyorsan sütni holnapra. Például isteni, omlós, habkönnyű barackos pitét! A recept elképesztő flexibilis. Sárgabarack helyett mehet rá málna, szeder, szilva, nektarin, őszibarack, alma, körte, meggy, vagy amit csak akarsz. Az ötletért és a receptért köszönet Leddynek, aki istenieket süt és mindig este osztja meg a fotókat Facebookon. :D Nekem most az esti sütés miatt csak ilyen sötét, mobilos képem van, holnap normális fényekben majd újrafotózom. :) Habkönnyű barackos pite - hozzávalók Egy közepes tepsihez (az enyém 20x30 centis): 10 dkg cukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítő -- és a gyümölcs édességétől függően lehet több is) 1 zacskó vaníliás cukor (nálam szokás szerint bourbon) 3 tojás sárgája 15 dkg puha (szobahőmérsékletű) vaj 18 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 3 tojásfehérje felverve a tetejére: megtisztított, felaprított gyümölcs és fahéj A barackos pite elkészítése A cukrokat a vajjal és a tojássárgájával egy tálban habosra keverem. A tojásfehérjét kemény habbá verem. A vajas krémhez hozzáadom a lisztet, sütőport, sót, jól elkeverem, majd a felvert fehérje felével fellazítom, a másik felével pedig már óvatosabban bánok, hogy ne törjön össze. Kivajazott, kilisztezett tepsibe egyengetem egy spatulával, kirakom a tetejét gyümölccsel, és kevés fahéjjal megszórom. 180°C-on 25 percig (vagy tűpróbáig) sütöm. Az eredmény: krémessé, szinte lekvárrá sült a sárgabarack, isteni finom lett! Jó étvágyat! :) További barackos receptek Maradt egy csomó barackod, vagy egyéb barackos finomságokra vágysz? Próbáld ki ezeket! Sárgabaracklekvár héjával, hámozás nélkül, egyszerűen Mézes-vaníliás barackfagyi Most te jössz! Megcsináltad a habkönnyű barackos pitét? Milyen lett? Írd meg a kommentek között! ... Olvass tovább
Nyári slágerek a 90-es évekből (is) – Mixtape #17
Az előző magyar válogatásnak itt a külföldi folytatása -- kitartás a hétvégéig hátralevő órákban, aztán jöhet a tánc, a (képzeletbeli) tengerpart, meg a party. 13 dal, 56 perc A Vengaboyst, Eiffel 65-t, Aqua-t, Lou Begát és a Mr. Presidentet kihagytam, kicsit muzikálisabb lett a válogatás, de a hozzászólások között nyugodtan linkeljétek a kedvenceiteket! Mire buliztatok nyaranta 5-10-15 éve? :) ... Olvass tovább
Védekezz a hőség ellen! 25+ ötlet kintre és bentre
Megérkezett az igazi hőség, az elmúlt években megismert klasszikus kánikula, amikor már a harminc fokot is visszasírjuk. seni kérésére olyan ötleteket írtam, amelyekhez nem feltélenül kell klíma és tengerpart. :) Vigyázzatok magatokra! Védelem hőség ellen - otthon Szellőztess reggel és este, amikor még nincs olyan őrült meleg, csak közepesen őrült meleg. :) Ha tudsz, csinálj kereszthuzatot. Az ajtókat támaszd ki, nehogy becsapódjanak (különösen fontos, ha üvegajtók -- nem hiányzik senkinek sem az üvegszilánkok sepregetése). Sötétíts be, mielőtt betűzne a nap a szobába -- ha van redőny, húzd le addig, hogy takarja a közvetlen napfényt, aztán ahogy megy el, fokozatosan engedhetsz be több fényt. Közvetlenül semmiképpen ne melegítse a szobát! A vastag sötétítőfüggöny is jó ilyenkor, és ha nagyon napos helyen élsz, bevetheted a koleszokban kedvelt "alufólia az ablakra" technikát is: a felragasztott fémréteg visszaveri a fényt, és nem érzed magad annyira üvegházi paradicsomnak, mint nélküle. A pára nagyban nehezíti a hőség elviselését, főleg, ha elered az eső, de marad a negyven fok... Ha nincs igazán légmozgás a lakásban, szerezz be egy párátlanítót (elektromosat vagy tablettásat), hogy egy kicsit fellélegezhessetek. Napközben nyugodtan zuhanyozzatok többször, vagy tartsd hideg csapvíz alá a csuklódat, bokádat. Nem csak kintre, hanem bentre is hordhatod a vizezett sálat - nyári priznic. Még jobb hűsítő: moss hajat, és hagyd, hogy a levegőn száradjon meg. A hajszálaknak is jót tesz, a nedvesség meg neked. :) Hagyd a főzést, de a sütést mindenképp. Válassz olyan ételeket, amelyeket nem kell órákig melegíteni, és az sem baj, ha hideg élelmet esztek egy napig -- szendvicset, salátát, gyümölcsöt, sajtot, joghurtot. Feltétlenül öltözz lazán, és válassz kényelmes, pamut fehérneműt és trikót: a szintetikusba iszonyúan bele lehet izzadni. Ha nem öltözöl túl, az sem baj, elvégre magatok közt vagytok otthon, de készíts össze egy ruhát, amit gyorsan fel tudsz kapni, ha csöngetnek. :) Éjszakára bőven elég csak egy lepedővel vagy az ágyneműhuzattal takarózni. Ha csend van az utcán, az ablak maradhat nyitva -- szigorúan lámpaoltás után, különben csatlakoznak a szúnyogok is. Éjszakára is készíts vizet az ágy mellé, nagyon rossz kiszáradt torokkal ébredni. Ha van erkélyed, használd ki, hogy minden gyorsabban szárad: mosd ki a takarókat, szivacspárnákat, estére már fel is húzhatod őket. Ha esetleg eljutsz strandra, és van szauna, ülj be egy ... Olvass tovább
Otthoni tábor gyerekeknek – letölthető munkafüzet
A nyár attól nyár, hogy más a hangulata -- és nem feltétlenül attól, hogy szállodában ücsörgünk uborkaszeletekkel a szemünkön, koktélokat szürcsölve. Amellett, hogy a nyaralás hangulatát megidézhetjük magunknak (grillezés, főtt kukorica, dinnye, programok...), a gyerekeknek minimális eszközigénnyel és kis kreativitással remek otthoni tábor szervezhető -- ráadásul olyan, amely tanítja, inspirálja a kicsiket, és még közben jól is szórakoznak. Amint tematizálva vannak a napi teendők, már rögtön nem favágásnak tűnnek, hanem kalandnak, élménynek. Enni úgyis kell, esti mese úgyis van, délutáni játék szintén, ház körüli teendő pedig bőven, de ha egy gondolatfüzérre húzzuk fel őket, rögtön különlegesebbnek tűnik minden, nem pedig nyűgnek vagy megszokott rutinnak. Az otthoni tábor megadja az alkalmat arra is, hogy mi is játsszunk és visszahozzuk azoknak a nyaraknak az élményét, amikor még nekünk sem számított, nem számított, hogy hol voltunk, csak az, hogy kikkel. Az otthonnyaralás koncepcióját egy korábbi bejegyzésemben már meséltem, ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan csinálhatsz a "nyaralj otthon" mottó alapján otthoni nyári tábort a gyerekeknek! Gyerektábor otthon - tervező munkafüzet Ha tetszik, és szeretnéd megosztani másokkal, kérlek csak a bejegyzésre mutató linket tedd ki a saját honlapodra! Köszönöm szépen! Kereskedelmi forgalomba nem hozható. ©2013 Farkas Lívia. Minden jog fenntartva! A többi ingyenesen letölthető anyagomat itt találjátok. Flashback 2013-ra Az otthoni táborozással kapcsolatban még tévériport is készült! :) A Napló riportban ezt a témát jártuk körbe Való Gáborral, és egy tündéri családdal gyakorlatban is kipróbáltuk, milyen a tematikus otthonnyaralás. :) A videót itt nézhetitek meg! Ezúton üdvözlök mindenkit, aki a riport miatt talált a blogra! :) Nézzetek körül, és kérdezzetek bátran! A riport kapcsán készítettem egy 10 oldalas munkafüzetet, amelyet most veletek is megosztok, hogy saját táborotok lehessen. A gyerektábor megalapítása: csapatok, címerek, postaláda Az első a csapatok beosztása: például gyerekszobánként, vagy fiúk és lányok, nagyok és kicsik (a szülők is beszállhatnak!). Ezután kitalálhatjátok (a gyerekek önállóan, vagy szülői segítséggel, ha igénylik) a csapatok fantázianevét, indulóját, vezényszavát vagy mottóját, és rajzolhattok címert is, amit aztán kitűzhettek a szoba ajtajára. A táborlakók készíthetnek kartonból (üres műzlisdoboz, vagy bármilyen régi doboz) postaládát. Ebbe ... Olvass tovább
Kihívás #82
2013 30. hetének kihívása: Stop and smell the roses. Amerikában már mindenkinek a könyökén jön ki ez a kifejezés: állj le és szagold meg a rózsákat. Jót akaró rokonok és ismerősök bíztatják erre a szerintük túlhajtott ifjakat. Azt jelenti, hogy vedd egy kicsit észre, hogy mi van körülötted, és ne rohanj el a szépségek mellett. Szó szerinti értelmezését adom fel kihívásnak a következő időszakra: menjetek el virágot, fákat, bokrokat nézegetni! Akinek saját kertje van, tudja, milyen felüdülés a sok zöld és a sok szín, de szerencsére a városiaknak sem kell nagyon messzire mennie: arborétumok, botanikus kertek, pálmaházak, templomkertek, kastélykertek számtalan helyen vannak, és megérnek egy kirándulást. A Füvészkert pedig még Budapest belvárosától sincs messze, kicsit olyan, mint egy párhuzamos dimenzió. :) Vinni egy pokrócon és innivalón kívül nem is kell nagyon mást, lehet szívni a friss levegőt, gyönyörködni a tájban, és bámulni kifelé a fejünkből. + FELADAT: A kihívásperselybe (a jövőbeni titkos költés fedezéséhez) kerüljön még egy 200-as, az egyenleg most 600 Ft. ... Olvass tovább
Grillezett zöldségek mézes-mustáros pácban
Grillezett zöldségek nem csak a hús mellé valók köretnek, a vegának bizony ez a nyári főfogás, és nem is akármilyen. Köze sincs az unalmashoz, főleg, ha ízes pácban érlelődnek előtte. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és a zöldségeknek nem is kell órákig ázni. Kezdők is bátran kipróbálhatják! :) Hozzávalók a páchoz: 3 evőkanál balzsamecet 6 evőkanál extraszűz olívaolaj 2 evőkanál folyós méz 1 teáskanál francia mustár (lehet magos is) só, őrölt feketebors ízlés szerint zúzott fokhagyma és reszelt vöröshagyma szárított vagy friss fűszerek: szintén ízlés szerint, például oregánó, bazsalikom, kakukkfű, pirospaprika, rozmaring, chili... (összesen kb. 2-3 teáskanál) A grillezett zöldségek elkészítése: A pác hozzávalóít összekeverem egy mélyebb tálban, aztán belepakolom az aprított zöldségeket ízléstől és kínálattól függően: mehet bele cukkini (kb. 4 mm-es karikákra vágva), padlizsánkarikák, paradicsom, gomba (a nagy fejek negyedelve), paprika, csöves kukorica (kisebb darabokra vágva), lilahagyma (negyedelve), édesburgonya, krumpli, patiszon, és sütni való grillsajt is. Mindent alaposan átforgatok, hogy mindenhol érje a pácolnivalókat az ízes, illatos, ragacsos folyadék. 25-30 perc pácolódás után mehetnek is a grillserpenyőbe vagy a tűzre, már akinek van olyanja. :) Köretnek isteni hozzá bármilyen friss zöldsaláta, steak burgonya (például tepsiben sütve). A pác körülbelül 4 nagy adag grillezett zöldséghez elég, a maradék pácot kicsi üvegben vagy műanyag flakonban a hűtőben pár napig el lehet tartani. Előre is el lehet készíteni, és a sütés előtt (pl. vendégségben) frissen rálocsolni a zöldségekre. Közérdekű: A többi receptemet a megújult Recept index oldalon találjátok! Tematikusan csoportosítottam, és szezononként menüajánlatokat is válogatok, hogy még könnyebb legyen inspirálódni, és eldönteni, hogy mi is legyen az ebéd. :) ... Olvass tovább
Külföldre költözés, főzés a nyaralás alatt – Levelesláda #21
Két, utazással kapcsolatos kérdés következik! Kitti ösztöndíjjal fél évet tölt Norvégiában, a koleszos illemszabályokról, illetve a csomagolásról kérdezett, Sáráék pedig apartmanban lesznek Görögországban, és úgy akarnak spórolni, hogy ők főznek — ehhez kértek ötleteket. A kérdezős rovat bevezetőjét itt olvashatjátok, továbbra is várom a kérdéseiteket mindenfélével kapcsolatban — akár tanácsot kérnétek, akár kíváncsiak vagytok valamire: via.farkas@gmail.com. Kitti vagyok, egyetemista, 20 éves és azért írok most, mert bár nem vagyok teljes pánikban és teljesen elveszve úgy érzem esetleg jól jönne egy-két jó tanács a jelenlegi helyzetemben. Szóval augusztusban kiutazom fél évre Erasmus programmal Norvégiába, Osloba, és életemben először egyedül fogok élni, és kolis leszek. A koli beosztás úgy van, hogy saját szobát kapok és fürdőt-konyhát osztjuk meg. Szóval végül is majdnem olyan, mintha lakótársak lennénk... A kérdésem egyrészt arra vonatkozna, hogy tudsz-e valamit arról, hogy mit illik/mit nem egy koliban? Főleg a többiekkel való interakciókban? Mert most azon kívül, hogy ne legyek elviselhetetlen és reméljem hogy ők sem azok nem igazán van ötletem. Például, ha megérkezek illik körbekopogni bemutatkozni, vagy mindegy mert majd közös helyiségekben úgyis összefutunk? Szerintem minden együttélésnek alapvető feltétele a másik iránti tisztelet, illetve a privátszféra tiszteletben tartása. A többi nagyban múlhat az együttélők habitusán, stílusán -- vannak tanulósabb csapatok, vannak bulizósabbak, ha eltérnek az igények, akkor tudjátok egymást zavarni, de nagyon... Koleszban nem laktam, de albérletben úgy, hogy a szomszéd szobában a főbérlő néni élt, igen. Muszáj tisztázni a feladatokat és hogy kire mi tartozik: a közös helyiségeknél (konyha, fürdő) ez külön fontos. Ne az legyen, hogy állandóan mosogatsz a másik helyett is, vagy otthagyod a hajcsomót a lefolyóban... Mindenki takarítson maga után, a közös dolgokat pedig közösen csináljátok, vagy legalább egyenlően elosztva -- pl. mindig te sikálod ki a kádat, de akkor teljesen övé a klotyó. Szerintem ezt a legjobb megbeszélni és akár papíron beosztani, hogy ki mit mikor csinál (A hét, B hét), hogy fair legyen. A hűtő tartalma ugyanígy legyen nagyon egyértelműen felosztva: melyik a te polcod, mit ehetsz meg, mit nem ehetsz meg. Ha megkínál, az más, és azt is megbeszélhetitek, hogy egyik héten ő veszi a WC papírt, a másik héten meg te, de ez is legyen tiszta és világos, ne járjatok rá egymás kajájára ... Olvass tovább
Miért ne? #45 – Nyári ötletek
Építs pokrócokból és párnákból erődöt a nappali közepén, ülj be egy tányér gyümölccsel és egy jó könyvvel, és negyed óráig zárkózz be. Macskák, kutyák és gyerekek csatlakozhatnak! Tapicskolj jó nedves homokból homokvárat -- ha nem tengerparton, akkor homokozóban. Áss bele alagutakat, és tűzz ki zászlót a tetejére. Kérj segítséget a legnagyobb szakértőktől: a homokozómenedzser gyerkőcöktől. Vegyél fagyit fagyiskocsiból vagy bagaméris biciklis árustól -- már csak a hangulat kedvéért is. Ha nem találsz ilyet, válassz a helyi cukrászdában klasszikus ízeket: citromot, puncsot, oroszkrémet. Írj képeslapot a nyaralásról -- akkor is, ha csak a városi strandra mentél le. Küldd el a szüleidnek vagy egy barátnődnek. Szerelj szúnyoghálóból baldachint az ágy fölé. Praktikus és romantikus egyszerre. Írj saját szívszerelmes limonádéregényt. Legyen benne nagyon megtépázott lelkű, lobogó hajú hős, gyámolító, okos-kedves-tökéletes hősnő, fülledt éjszakák és bugyuta fordulatok. Közös írás is lehet belőle: egy bekezdést megírsz, átküldöd a barátnőknek e-mailen, ők meg folytatják. Régi színes lepedőre rajzolj mintákat klórral, és legyen az az új napozós pokrócod. Rendezz rögtönzött reggeli meseblokkot a YouTube segítségével: nézzetek Mekk Mestert, Mézga Családot, vagy Kacsameséket. Kalács és kakaó jár mellé. :) ... Olvass tovább
Egyszerű joghurtfagyi és “csináld magad” görög joghurt
A legjobb joghurtfagyit Portorožban, Szlovéniában ettem: nem egy műjoghurt volt, hanem igazi, savanykás, krémes csoda, enyhén édes meggydarabokkal. A joghurtfagyi trükkje annyi, hogy nem kell bele más, csak joghurt, az viszont legyen nagyon sűrű, krémes, hogy minél kevésbé kristályosodjon ki a savója. A variációk száma végtelen, és egyéni édesítéssel egy csomó diétába beleilleszthető. :) Nem csak azt írom le, hogyan lehet saját görög joghurtot készíteni otthon, hanem azt is, hogyan lehet házi joghurtod -- így még olcsóbbra jön ki az egész művelet. A joghurtfagyi David Lebovitz The Perfect Scoop című könyvében található receptje alapján készült. Hozzávalók 2 liter joghurthoz 2 liter házi tej egy kis pohár élőflórás natúr joghurt (a legjobb, aminek a hozzávalói között tej és joghurtkultúra szerepelnek, semmi más). A tej legyen igazi, ne Mehemed-tej (ami sosem látott tehenet :)), abból lesz a legfinomabb. Langyosítsd fel (kb. 40 fokra, ne forrjon!) keverd bele az élőflórás joghurtot, majd zárd le hermetikusan, be is takargathatod (mintha dunsztolnád), és hagyd meleg helyen egy napig. A kis pohár joghurt másnapra az egész két literből joghurtot csinált. A következő adaghoz már nem kell bolti joghurtot venned, elég az előző adag házi joghurtodból átmenteni néhány evőkanállal. Olyan, mint kenyérsütésnél az öregtészta. :) Hozzávalók kb. 1 liter görög joghurthoz 2 liter joghurt szűrő géz, laza szövésű konyharuha, muszlinanyag vagy kávéfilter ... Olvass tovább
- « Előző oldal
- 1
- …
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- …
- 17
- Következő oldal »