A meleg időjárás ellenére is tudtam, hogy muszáj lesz kipróbálnom ezt az egyszerűnek tűnő epres receptet, amikor a hét elején megláttam Martha honlapján. :) Gyorsan kész van, nincs vele sok macera, gyakorlatilag elronthatatlan, és istenien omlós. Szerintem más gyümölccsel is érdemese lehet kipróbálni – barackra, málnára, magozott meggyre gondolok így hirtelen.
Egy kis megjegyzés az elejére. Az eredeti recept 180°C-on 10 percig sülést, aztán 160°C-on további egy óráig tartó sütést írt. Eleve furcsálltam, hogy egy ilyen vajas tésztán mit kell egy órát sütni, de gondoltam Martha az Martha, hát hülyeséget csak nem ír. Még a honlapon közölt recept hozzászólásai között is csak azt olvastam, hogy hát ez milyen finom süti, semmi “nehogy egy óráig süssétek!” figyelmeztetés. Mikor a 160°C-os részből letelt kb. 10 perc, mázli, de kimentem megnézni. Aranybarna volt a teteje, a szélén pedig még sötétebb (majdnem égett). Martha, nem Martha, én kivettem a tortát, mert még 50 percig nem voltam hajlandó benn hagyni. És jól is tettem, mert a süti kész volt! És tökéletesen finom. Úgyhogy íme a módosított, energia- és időtakarékos recept. :)
Hozzávalók
- 6 e.k. puha vaj + a tepsihez (összesen kb. 20 dkg)
- 1,5 csésze finomliszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1 csésze + 2 e.k. cukor
- 1 nagy tojás
- 0,5 csésze tej
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 0,5 kg tisztított, félbevágott eper
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy kb. 25 centis tortaformát (én a piteformámat használtam, ami 28 centis) kivajazunk (én liszttel is vékonyan meghintettem, biztos ami biztos). Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, sütőport, sót.
A vajat és az egy csésze cukrot robotgép habverőjével közepes fokozaton habosra keverjük, kb. 3 perc alatt. Hozzáadjuk a tojást, majd a tejet, vaníliaaromát, és kikeverjük. Ezután lejjebb vesszük a gép sebességét, és lassan hozzáöntjük a lisztes keveréket. Beleöntjük a keveréket a tortaformába, egy spatulával elegyengetjük. A megtisztított, félbe vágott epreket vágott felükkel lefele elrendezzük a tésztán. A maradék cukorral meghintjük (én kevesebbet szórtam rá, mint 2 evőkanál).
A tortát 10 percig sütjük 180°C-on, majd levesszük a hőmérsékletet 160°C-ra, és addig sütjük, amíg aranybarna, rugalmas állagú nem lesz (kb. 10 perc). 8 szelet lesz belőle, szobahőmérsékleten, lazán letakarva két napig eláll. (Ha kibírja addig.) :D
Köszi a receptet, jól sikerült fagyasztott eperből is. Kiolvasztottam előtte ahogy javasoltad! Mindig a blogodról választok receptet sütéshez, eddig minden bevált. Kenyér, kalács, muffinok, sósak :) Nem lehet melléfogni :)
Nagyon örülök, hogy így bejött a recept! Biztos, hogy a mai esős napon különösen jól esik egy kis epres finomság… :) Jó étvágyat hozzá!
nekem kellett egy óra mire megsült a torta de még így is csak halványbarna… de nagyon nagyon jó illata van!
Tűpróbával tesztelted? Ha az rendben van, és nem ragad, akkor tuti jó!!
Egyébként pont ezzel a sütivel búcsúzott anno a régi sütőnk, azért sült meg hamar, mert elszakadt a fűtőszála, és mindent 280 fokon sütött. :D Én is meg fogom sütni megint, mert ebbe pont jók a nem túl édes eprek. :)
épp most sül ez a süti, már régóta szemezgetek vele, csak hát akkor még tél volt és nem igazán volt eper. de most anyunak meglepetésként megsütöm, szegény egész nap dolgozik, szerintem kellemes meglepetés lesz neki ez a torta, remélem az íze is fini lesz. mivel ez a csészézés nem igazán ment,így kicsit amolyan ráérzés szerűen adagoltam a dolgokat, de a nyers tészta finom volt, úgyhogy akkor sült verzió sem lehet túl rossz, az eper meg mindig finom :)
meg gázsütőnk van és minden oldalon más írtak hogy mi felel meg a 180 foknak, de előbb utúbb azért megsül :D
Egészségetekre! Fagyasztott gyümölcsből is finom volt akkor ezek szerint? :)
Via: örök hála receptért:) Nálam fele margarin-fele vaj kombóval készült -vajhiány miatt-, fagyasztott málna+szeder+eper+meggy került tésztára, és vaníliás cukorral szórtam meg tetejét, aztán összesen 45 percig sült sima tepsiben, nem tortaformában:) Fantasztikus, isteni finom sütemény, fele egyből elfogyott, amint kissé kihűlve felvágtam:)
A fagyasztott gyümiket kiolvasztva vagy fagyos állapotban tetted a tésztára? Remélem még néha erre jársz vagy valaki azóta elkészítette, mert vasárnapra tervezem megsütni :) Köszi!
Friss eper volt, ez egy májusi bejegyzés 6 évvel ezelőttről. :) De biztos, hogy nem tennék rá fagyosan gyümölcsöt, eláztatná az egészet.
Nagyon örülök, hogy ízlett! Akkor ezek szerint minden sütő máshogy süti. Azt kell figyelni, hogy mikor lesz barna a teteje, és akkor van kész. :)
Épp most sütöttem meg. :) Anya reakciója (két szeletttel ebéd után): kezdem látni az értelmét a szülés alatti szenvedésemnek.
Kissé morbid, de a lényeg, hogy az egész családnak ízlik, köszi! Én gázsütővel (már ha annak mondható ez a használhatatlan roncs, csak azért nem vettünk még újat mert akkor szét kéne verni az egész konhya falát) sütöttem kb 40-45 percig, levettem 10 perc után a hőfokot, de szegénynél ez már nem oszt nem szoroz, örülök, ha egy hőmérsékletet tud produkálni.
Azt javaslom, süsd úgy, hogy közben ott sürgölődsz körülötte (pl. mosogatsz, takarítasz), és gyakran ránézel. Az a biztos, hogy ha ilyen szép aranybarna a teteje, akkor már kész van. :) És persze tűpróbát is végezz (én fogpiszkálóval szoktam megszúrkálni, amikor már nem ragadt rá a tészta, akkor kész volt.)
Ez nagyon, nagyon jól néz ki :) A sütési időtől viszont kicsit félek, mert a sütőnk átlagosan kétszer annyi idő alatt készít el mindent, de ez sincs kőbe vésve.. Nagyon résen kell lenni, és így most fogalmam sincs meddig kellene sütnöm a hőfokokon :S De egy próbát megér :)
Egy csésze, az angol cup az kb. 230 ml, vagyis egy két és fél decis pohár nem egészen tele. :) Ha úgyse mérlegelsz, akkor szerintem ez pont elég támpont. :) Egyébként valahol 20 dkg liszt körül van.
Igen, az az Ikeás forma. :)
A csésze mekkora csésze?Kb. hány dekának felel meg egy csésze liszt?Sose mértem még csészével…
Ja meg még egy kérdés: ez Ikeás pite-forma?Mert az nagyon jó, nekem is olyan van:D
Nagyon fincsi volt, és kihűlve még jobb! :) Szerintem jövő héten megint sütök egyet. :D
Ez nagyon jól néz ki…Lehet az egyik szénhidrátnapomon elkészítem…az epret imádom:D