Már régóta sütök muffint, de sose csináltam még frosting/icing-ot a tetejére. Hát ennek is eljött a napja. Tanulság: tényleg meg kell várni, amíg teljesen kihűl a süti, különben leolvad a tetejéről (ld. kép). Nyomózsákból legközelebb meg ne próbáljam, spatulával viszont vállalható. A harmadik pedig az, hogy ebből nem lehet annyit enni, mint a natúr muffinból, ami nem is baj, legalább nem kell legközelebb giga-adagokat csinálnom, ha vendégségbe megyünk. :)
Hozzávalók 12 csokis muffinhoz
- 15 dkg puha vaj
- 15 dkg porcukor (nálam 5 evőkanál, nem méricskéltem)
- 3 egész tojás
- 5,5 evőkanál liszt
- 1/2 zacskó sütőpor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojásokat egy tálban felverjük, hozzáadjuk a puha vajat, cukrot, lisztet, sütőport, kakaót, vaníliakivonatot, és kikeverjük. Muffinformába adagoljuk, és 18-20 percig sütjük. Ha elkészült, rácson kihűtjük.
Hozzávalók a vaníliás vajkrémhez
- 15 dkg puha vaj
- 25 dkg porcukor (méricskélés helyett egy csészényit raktam bele, az kb. ennyi volt)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 teáskanál forró víz
A vajat fakanállal jól kikeverem, lassan hozzáadom a cukor felét, 1 teáskanál forró vizet, aztán ha összeállt, jöhet a maradék cukor és a másik kanál víz. A végén belekeverem a vaníliakivonatot. Spatulával a kihűlt muffinokra egyengetem.
Nyugodtan csökkentsd a cukrot! Szerintem én se raktam bele annyit, mint amennyit a recept írt, a poharas méricskélés miatt kb. 20 dkg mehetett a krémbe a 25 helyett. Én se bírom a túl cukros dolgokat, szabályosan megfájdul tőle a fogam.
Azt meg írtam, hogy nem lehet belőle sokat enni. ;)
Ma végre rászántam magam, hogy megcsináljam :) Nekem nagyon nagyon édes és tömény lett, egyet alig bírtam megenni belőle =/ Lehet, hogy majd egyszer újra nekifutok, kicsit kevesebb cukorral :D Egyébként nagyon finom, az tény, de csak az első két harapás :)
Már régóta kacérkodom én is az ilyesmikkel, de szerintem inkább a kedvenc meggyes-mákos muffinomon fogom először kipróbálni, ahhoz elvileg valami fehér csokis borítás kéne. :)
OFF: Lehetséges, hogy Ádámot láttam ma 16:10 táján a kék metró egyik szerelvényének hátulról második kocsijában? Angol nyelvű könyvet olvasva (kengurus könyvjelzővel), az Arany János utcánál szállt le. (Tudom, hogy üldözési mániám van. :D)
Hmmm, nagyon jól néz ki! Majd én is kipróbálom, köszi a receptet! :)
Karácsonyra úgyis egy csomót fogok sütni majd, de előtte párfélét kipróbálok, mert nem szeretnék úgy járni, mint egyik éven az almás muffinnal, hogy karácsony szentestéjén, illetve délutánján sületlen sütik legyenek belőle, ugyanis nem jutott az eszembe, hogy az almákból ki kéne facsarni a levüket. :)