Tavaly télen a Vörösmarty téren való bóklászás után teljesen átfagyva betértünk a Vapiano-ba. Nem sokszor járunk arra, hiszen nem éppen a legolcsóbb hely, de ha már gyorsan kell valami, akkor az legyen ízletes és nem műkaja. :) A Vapianoban amellett, hogy nagyon jó a hangulat (és lehet legelni a cserépből a bazsalikomot), a tésztaételeknél lehet skubizni a szakácsot, hogy mit csinál. Így lestem el az alábbi gombás ételt is, amit azóta tucatszor elkészítettem már, de még egyszer sem sikerült lefotóznom, mert mire elővettem volna a kamerát, már sosem volt prezentálható állapotban egyik tányér sem. :) Most végre sikerült, úgyhogy gyorsan meg is osztom ezt a gyors, ízletes receptet.

Hozzávalók 2 személyre

• 20 dkg sampinyon gomba vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál olívaolaj
• fél fej vöröshagyma apróra vágva
• 4-5 gerezd fokhagyma
• csili, pirospaprika ízlés szerint
• 2 dl tejszín (rizs- és zabtejszínnel is készítettem már, mindkettővel pazar volt)
• 25 dkg száraztészta (mi makarónival szeretjük a legjobban)
• tálaláshoz frissen reszelt parmezán

A tésztát bő, sós, forró vízben felteszem főni, közben pedig elkészítem a szószt. Az olívaolajon megforgatom a vöröshagymát és az apróra vágott fokhagymagerezdeket (nem szoktam préseléssel szórakozni). Beleteszem a csípős darált paprikát, vagy csilipelyhet, éppen mi van. Rádobom a gombaszeleteket, sózom, borsozom, és hagyom, hogy a gomba elfője a levét. A végén beleteszem a tejszínt, rottyantok egyet rajta, és kész is. Beleforgatom a lecsepegtetett tésztát, tálakba porciózom, és megszórom parmezánnal. Forrón tálalom.