Még nyár elejéről lógok ezzel a recepttel, most végre itt van. :) Az “aljnélküli túrós” nevű receptet készítettem el (Anyu találta a neten, és e-mailen elküldte, úgyhogy fogalmam sincs, eredetileg ki a szerző), méghozzá tortaformában, és nagyon jól bevált, szeretem az ilyen tésztanélküli tortákat, ami csupa “töltelék”, ez ráadásul borzasztó egyszerű is – mosogatni is alig kell utána.
Közben a Rólam részbe leírtam a blog nevének eredetét és jelentését. Elolvashatja, aki kíváncsi rá. :)
Hozzávalók:
- 1 kg túró
- 15 dkg puha vaj
- 5 evőkanál búzadara
- 2 evőkanál liszt
- 10 evőkanál kristálycukor
- 4 egész tojás
- csipet só
- reszelt citromhéj
- 1-2 csomag vaníliás cukor
- fél csomag sütőpor (vagy 1 mokkáskanál szódabikarbóna)
- ízlés szerint mazsola
A tetejére:
- 1 pohár tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 1 tojás
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tészta hozzávalóit összekeverjük (nálam minden munkát a KitchenAid végzett :)), beleöntjük egy tepsibe vagy tortaformába. A tetejére való hozzávalókat is összekeverjük, ezt a tetejére öntjük, és elsimítjuk. Addig sütjük, amíg piros lesz a teteje (kb. 40 perc). Hagyjuk kihűlni, akkor sokat szilárdul; melegen kicsit löttyedt szeleteket lehet csak vágni belőle. Hűtve, friss gyümölccsel tálalva is isteni.
Azon gondolkodom, hogy bírja-e ez a torta a fagyasztást?
Sose próbáltam még fagyasztani, szóval fogalmam sincs. Lehet, hogy a sok túró miatt nem lesz pont ideális az állaga, ha felenged…
Nagyon tetszik ez a recept! A túrótorta a kedvenc tortám! Anyukámnak eddig mindig az volt a kifogása rá, hogy ő olyan krémeset nem tud csinálni, de ez most pont ezért jó! Ezt tuti el fogjuk készíteni, persze mazsola nélkül.
Na, akkor ez is tervbe van véve. Természetesen mazsola nélkül, nagyon nem vagyok vele kibékülve. :)
Jó, hogy leírtad a név jelentését, igazából a blog indulása óta azon gondolkodom, hogy hogy értetted, mert ugyan eszembe jutott a “nagyvárosi Éva” jelentés, de a kettőspont megzavart. :D
És a torta is szupernek tűnik, remek átmenet a nyári gyümölcsös és a téli tömény mákos-diós sütik közt (igen, évszakok szerint sütök :)).
Jó, hogy mondod. :) Képzeld, a kettőspontot csak díszítésként raktam bele, de ma délután eszembe jutott, hogy arányjel is lehet, vagyis az urban aránylik az eve-hez, és akkor ebben is benne van az egyensúly! :D Hát ilyenek ezek a véletlenek. Szeretem őket. :)